POSTRES

Prepara una clásico cheesecake de mango ¡sin horno!

Esta primavera aprovecha la temporada de mango y prepara un exquisito cheesecake
lunes, 13 de mayo de 2024 · 03:03

La temporada de mango ya ha llegado, una de las frutas más exquisitas y favoritas para incluir en diferentes recetas de bebidas, ensaladas y por supuesto, de repostería. El mango es una buena fuente de vitaminas, entre las que destacan las del grupo B, vitamina A y C. Estos nutrientes ayudan al sistema nervioso y al correcto funcionamiento del metabolismo.

El mango también aporta fibra que es ideal para evitar el estreñimiento, también posee antioxidantes, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio. De sabor dulce que quedará perfecto en una receta de cheesecake, a continuación, te daremos la versión casera que podrás disfrutar con tu familia y acompañarlo con una exquisita bebida.

Cheesecake de mango

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
25 min
Preparacion
25 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 mangos
  • 120 g de galletas de vainilla o de canela
  • 45 g de mantequilla derretida
  • 200 g de queso crema
  • 7 g de grenetina
  • ¼ de taza de agua
  • 50 ml de leche
  • 45 g de azúcar
  • 200 g de crema para batir
  • Mango para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Tritura las galletas y mezcla con mantequilla derretida, cuando tengas una preparación arenosa colócala como base en el molde para trata.
  2. Extrae la pulpa de mango, mezcla con azúcar (opcional), procesa hasta que quede una especie de puré y reserva.
  3. En un molde bate el queso crema, leche y la crema para batir, integra el mango y con suaves movimientos envolventes mezcla muy bien.
  4. Hidrata la grenetina en un cuarto de taza de agua, deja reposar por tres minutos y después lleva al microondas por 30 segundos, integra a la preparación anterior.
  5. Verter la mezcla en el molde para tarta y refrigera por toda la noche.
  6. Una vez listo, desmolda y decora con trozos de mango natural.

Información Nutricional

  • Calorías: 2391kcal
  • Carbohidratos: 182g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 23g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 17g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 177g
  • Grasas Saturadas: 1g