POSTRES

Postre para iniciar la semana: Deliciosos muffins caseros de banana con almendras

Prepara unos deliciosos muffins de plátano con almendras y disfrútalos como postre al inicio de semana
domingo, 12 de mayo de 2024 · 13:59

Si estás buscando deliciosos postres para tu inicio de semana, esta receta de muffins esponjosos y suaves serán el bocadillo perfecto para llevar como refrigerio. Estos panquecitos también son conocidos como cubiletes son populares en panaderías y reposterías, con versatilidad den sus ingredientes son perfectos para degustar en cualquier día de la semana.

Los muffins tienen muchas variedades y pueden mezclarse sabores dulces y salados, recetas muy fáciles que puedes tener en tu mesa para acompañar una taza de café o té. En esta nota te daremos la receta completa para que en casa consientas a tus seres queridos con una versión especial de banana con almendras, estos dos ingredientes proporcionarán un sabor ligeramente dulce.

Aportes de las almendras y de las bananas

Las almendras son el fruto del árbol que lleva el mismo nombre, pertenece a la especie de Prunus dulcus y es nativo de Medio Oriente. Es un ingrediente que suele ocuparse en diferentes cocinas del mundo, se incluye generalmente en recetas de repostería para darle un sabor especial y un apreciable decorado. Son ricas en minerales como calcio, magnesio, fósforo, hierro, potasio, sodio, zinc y manganeso. También contienen vitaminas del grupo B, vitaminas A y E.

De acuerdo con la información del portal del Poder del Consumidor, las almendras ayudan a controlar el azúcar en la sangre, es bajo en carbohidratos y alto en grasas saturadas, su consumo ayuda a prevenir la hipertensión, mejora el sistema inmune, disminuye el colesterol malo, y es excelente para las funciones cerebrales.

En cuanto a la banana, es una fruta rica en carbohidratos que ayudará a aportar energía, es rica en fibra, la cual ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Contiene vitamina B6 y C, es fuente de diversos minerales como potasio, hierro y magnesio. Su consumo ayuda a reducir la fatiga y el cansancio. Utiliza estos dos ingredientes e inclúyelos en la siguiente receta para disfrutar en la semana.

Muffins de plátano con almendras. Foto: Pexels/@mali

 

Muffins de banana con almendras

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 plátanos
  • 120 mg de almendras fileteadas
  • 120 ml de harina de almendras
  • 120 ml de leche de tu preferencia
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 2 cdas de mantequilla derretida
  • 1 cdita de extracto de vainilla

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por triturar las bananas hasta que obtengas una especie de puré, añade extracto de vainilla, mantequilla, leche y huevo, mezcla muy bien hasta homogenizar.
  2. Integra los ingredientes secos (previamente tamizados), junto con las almendras fileteadas y mezcla hasta que ya no queden grumos.
  3. Verter la mezcla en moldes para muffins y lleva al horno a 180°c por 15 minutos.
  4. Una vez listos, solo espera a que enfríe y listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 1494kcal
  • Carbohidratos: 146g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 53g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 35g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 80g
  • Grasas Saturadas: 1g