Ahora que pasó el Día del Niño, podemos dejar atrás los temas infantiles, para desempolvar a Denisse de Kalafe para que interprete Señora, señora el próximo 10 de mayo. Sin embargo, además de la música, ya conviene empezar a pensar en los postres que le vamos a preparar.
Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo un par de recetas deliciosas que además son fáciles y rápidas de preparar, lo cual es una gran idea, son ideales para celebrar a mamá el próximo 10 de mayo. Así que si te gusta planear todo con anticipación, estás en el lugar adecuado, porque estamos seguras de que te encantará.
De acuerdo con información de la UNAM, el Día de las Madres es una festividad sumamente antigua que tiene sus orígenes en la Antigua Grecia, donde había fiestas en honor a Rea, pero en México empezó en el siglo XX, específicamente en el año 1916, cuando el Gobierno del Estado de Yucatán, respaldó los derechos sexuales de las mujeres que buscaban una maternidad libre y consciente en el primer Congreso Feminista.
Hoy en día, se ha olvidado un poco este trasfondo, pero celebramos a la jefecita (mamá) con toda clase de regalos, paseos o eventos para que la pase bien y le demostremos cuánto la queremos. Es probablemente la fecha en que más restaurantes se llenan para festejarla, pero si decides festejar en casa sin hacerla cocinar, aquí te dejamos 2 propuestas de postres para ello.
1. Pan rápido de piña
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3 onzas. queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande batido
- 1/2 taza de crema agria
- 1 lata de 20 oz de piña triturada, drenada (ahorra 2-3 cucharadas de jugo para el glaseado)
Glaseado
- 1 1/2 taza de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de jugo de piña reservado
¿Cómo se prepara?
- Precalienta el horno a 350° y engrasa una sartén de pan.
- En un tazón mediano, combina harina, bicarbonato de sodio y sal juntos.
- En un tazón separado, bate el huevo, el azúcar, el queso crema y la vainilla hasta que se quede suave.
- Añade la mezcla de harina en la mezcla de queso crema y revuelve. Añade la crema agria y mezcla hasta que se combine, luego dobla en piña triturada.
- Vierte en la sartén preparada y hornear durante 55-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio. Enfriar en sartén durante unos 15-20 minutos y luego dejar que se enfríe el resto del camino en un estante de alambre.
- Para el glaseado, mezcla el azúcar en polvo y el jugo de piña juntos y llovizna sobre el pan enfriado.
2. Bizcocho de yogur
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yogur natural o de limón
- 1 medida (del yogur) de aceite
- de girasol
- 3 medidas (del yogur) de azúcar
- 3 medidas (del yogur) de harina
- La ralladura de un limón y su
jugo - Un sobre de levadura química
¿Cómo se prepara?
- Precalienta el horno a 180°C
- En un bol pon los huevos y los bates con unas varillas.
- Añade el aceite y el yogur y continúa batiendo la mezcla.
- Incorpora el jugo y la ralladura de limón junto con el azúcar y bates hasta que esté todo bien integrado.
- A continuación añade la harina, la levadura tamizada y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde, que habrás engrasado previamente y hornea entre 50 y 60 minutos.
- Recuerda que el tiempo depende de cada horno.
- Pasado el tiempo, saca del horno y decora como quieras.
