POSTRES

¿Cómo preparar mini cheesecake con fresas sin usar horno? Te damos la receta

Si tienes antojo de un postre, pero no quieres hacer grandes cantidades, esta receta será perfecta para ti
martes, 9 de abril de 2024 · 04:05

Para esas ocasiones en las que tienes antojo de un delicioso postre dulce pero no tienes ganas de preparar recetas que incluyan grandes porciones. Esta opción de cheesecake de fresas en su versión mini es una alternativa que tienes que probar. En su elaboración necesitarás moldes individuales.

Esta receta además de ser ligera, la puedes considerar para ocasiones especiales en las que tengas que obsequiar aperitivos, estamos seguros de que a tus invitados les encantará. La fresa es una fruta que va muy bien en los bocadillos dulces, es un alimento de bajo contenido calórico, rico en antioxidantes, con aporte en vitaminas C y además suele ser una fruta decorativa que le dará un toque especial a tus preparaciones.

Mini cheesecake con fresas

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • Fresas frescas en trozos
  • 170 gr de galletas de vainilla
  • 90 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de queso crema
  • 80 gr de azúcar glass
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 200 gr de crema para batir
  • Fresas para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por triturar las galletas de vainilla, puedes llevarlas a la licuadora o machacarlas aplastando con un rodillo. mezcla con mantequilla derretida y cuando tengas una mezcla arenosa colócalas en la base de los moldes para el cheesecake.
  2. En un recipiente agrega el queso crema y bate hasta que obtengas una consistencia cremosa y suave, añade esencia de vainilla, azúcar glass y crema para batir, una vez que la preparación este incorporada y homogénea agrega trozos de fresas y revuelve ligeramente.
  3. Comienza rellenando los moldes con un poco de la preparación, decora con galletas trituradas antes de llevar al refrigerador.
  4. Cubre los moldes con papel film y refrigera por al menos 5 horas, lo recomendable es que sea durante toda la noche.
  5. Al cabo de este tiempo, solo desmolda y decora con piezas de fresa fresca.
  6. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 326kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 27g