Postres de temporada

Prepara estos mini pays de durazno con ricotta y miel para tus reuniones de las tardes calurosas

Si eres del team “postres chiquitos” esta es tu oportunidad para que te comas uno tras otro pensando que “pecas menos”
lunes, 8 de abril de 2024 · 13:00

Sabemos que es muy difícil sortear el clima cálido, cuando nuestro corazón pertenece al frío, pero estamos seguras de que también en esta ocasión que ya estamos sintiendo las consecuencias de la escasez de recursos y el calentamiento global, muchas personas se animen a plantar más árboles. 

Pero mientras se restaura el mundo, muchos de nosotros podemos decidir si la pasamos mal o bien, pero si eres del equipo número 2, pues ¿qué te parece si tratas de refrescarte con unos mini pays de durazno con queso ricotta y miel, que además puedes compartir con tus amistades roomies o familia?

Por esa razón es que hoy queremos decirte el paso a paso para que logres este postre de la mejor manera, especialmente porque si eres del team “postres chiquitos esta es tu oportunidad para que te comas uno tras otro pensando que “pecas menos”o bien que los compartas en tu reunión de fin de semana con los amigos. 

Durazno, fruta de temporada

Recordemos que durante la primavera, los duraznos son una fruta fresca y deliciosa que está en su mejor momento. Incorporarlos en tu dieta no solo te garantiza un mejor sabor, sino también un mayor aporte de nutrientes. Es un postre con sabor ligero, pero delicioso. Así que ahora que lo sabes todo, pues ¡manos a la obra!

Mini pays de durazno con ricotta y miel

Citli Toribio
30 min
Cocción
20 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de almendra
  • ¼ de taza de agua
  • ½ taza de queso ricotta
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de taza de miel de abeja
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 taza de duraznos picados

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Para la masa: sobre una superficie, coloca la harina y la mantequilla y trabajar frotando con las palmas de la mano hasta formar polvo.
  2. Agrega el azúcar y la sal.
  3. Bate ligeramente el huevo con la esencia, vierte sobre la harina, agrega el agua y continúa incorporando.
  4. Coloca la masa sobre un recipiente y refrigera durante 20 minutos.
  5. Pon la masa sobre una superficie plana y enharinada.
  6. Ahora extiéndela con un rodillo hasta que quede de medio centímetro de grueso.
  7. Corta cuadrados más grandes que los recipientes y cúbrelos uno por uno, luego resérvalos dentro del refrigerador
  8. Precalienta el horno a 180°c.
  9. Ahora, para el relleno, mezcla en un molde el queso ricotta, los huevos, la canela, la miel y el azúcar.
  10. Bate con un globo hasta que se integren, añade el durazno y revuelve.
  11. Vierte la mezcla sobre cada recipiente y llena tres cuartas partes de la capacidad de cada uno.
  12. Hornea por 30 minutos, pasado el tiempo, sácalos.
  13. Deja que se enfríen y refrigera para que estén frescos a la hora de servir.

Información Nutricional

  • Calorías: 1500kcal
  • Carbohidratos: 50g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 10g
  • Grasas Saturadas: 2g

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