Pastel

Disfruta de un rico pastel de zanahoria sin horno: fácil, rápido y delicioso

Olvídate de pasar horas frente al horno, con esta sencilla receta puedes tener un delicioso pastel de zanahoria usando solo tu estufa.
domingo, 7 de abril de 2024 · 15:05

El pastel de zanahoria es un postre clásico que puedes tener en casa, incluso si no tienes horno. Así es, existen versiones caseras de este delicioso postre que se pueden preparar fácilmente utilizando solo tu estufa y tu pan favorito. Aquí te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso para que puedas consentir a tu paladar y el de tu familia con el delicioso sabor del pastel de zanahoria sin horno.

Para esta receta utilizaremos una masa que no requiere cocción, para ello, necesitaremos agregar cerca de dos y media tazas de pan desmoronado. Te recomendamos que como base utilices tu panqué favorito, ya sea que lo compres en la panadería o lo adquieras en la tienda. Puedes utilizar cualquier pan dulce como base, solo asegúrate de que tenga un sabor neutral para que no opaque el resto de los sabores del pastel.

La otra parte del pastel será una mezcla de leche condensada y zanahorias que cocinaremos sobre la estufa para que queden suaves y perfectas. Aquí agregaremos nuestras nueces, la piña, las pasas y la canela, pero también puedes incorporar los frutos secos que más te gusten y tu mezcla de especias favoritas para darle un toque especial a tu pastel de zanahoria.

Pastel de zanahoria sin horno

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
60 min
Preparacion
75 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de panqué dulce
  • 300 gramos de leche condensada
  • 5 zanahorias
  • 3/4 taza de nueces
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de queso crema
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

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Preparación

  1. Ralla las zanahorias y trocea las nueces, además de picar la piña en cubos pequeños.
  2. Agrega la mantequilla a un sartén e incorpora las nueces.
  3. Luego, integra la leche condensada y las especias en polvo.
  4. Por último, agrega la piña y la zanahoria.
  5. Cocina todo por 10 minutos y después reserva para dejar enfriar.
  6. Desmorona el panqué hasta obtener una textura arenosa.
  7. Mezcla con la pasta fría de zanahorias.
  8. Coloca esta masa en un molde previamente engrasado.
  9. Refrigera por una hora mientras preparas la cobertura.
  10. Bate el queso con la vainilla y el azúcar glass.
  11. Cubre tu pastel de zanahoria con este betún y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 326kcal
  • Carbohidratos: 42g
  • Colesterol: 48mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 31g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 147mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 3g