El pastel de zanahoria es un postre clásico que puedes tener en casa, incluso si no tienes horno. Así es, existen versiones caseras de este delicioso postre que se pueden preparar fácilmente utilizando solo tu estufa y tu pan favorito. Aquí te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso para que puedas consentir a tu paladar y el de tu familia con el delicioso sabor del pastel de zanahoria sin horno.
Para esta receta utilizaremos una masa que no requiere cocción, para ello, necesitaremos agregar cerca de dos y media tazas de pan desmoronado. Te recomendamos que como base utilices tu panqué favorito, ya sea que lo compres en la panadería o lo adquieras en la tienda. Puedes utilizar cualquier pan dulce como base, solo asegúrate de que tenga un sabor neutral para que no opaque el resto de los sabores del pastel.
La otra parte del pastel será una mezcla de leche condensada y zanahorias que cocinaremos sobre la estufa para que queden suaves y perfectas. Aquí agregaremos nuestras nueces, la piña, las pasas y la canela, pero también puedes incorporar los frutos secos que más te gusten y tu mezcla de especias favoritas para darle un toque especial a tu pastel de zanahoria.
