Panadería

Este budín de plátano y avena se prepara en minutos y queda muy esponjoso, hazlo con esta receta

Disfruta de un esponjoso bizcocho fácil de hacer y con ingredientes sencillos de conseguir, además tiene un sabor delicioso.
sábado, 6 de abril de 2024 · 17:04

Los plátanos viejos y negros que tienes en casa pueden ser una fruta excelente para preparar un delicioso y esponjoso budín casero. Aunque parezca que estos plátanos ya no tienen uso, en realidad están llenos de azúcares y sabor que pueden beneficiar recetas como la que te enseñaremos a realizar hoy: un delicioso budín de avena y plátano que estamos seguros te va a encantar por su sencillez.

Para esta receta vamos a ocupar harina de avena. Este ingrediente lo puedes comprar listo para usar en cualquier tienda o supermercado, pero si no lo tienes a la mano, lo puedes fabricar tú mismo a partir de hojuelas de avena entera. Simplemente debes triturarlas en una licuadora o procesador de alimentos hasta lograr un polvo fino, que puedes colar para obtener la textura correcta.

Además del plátano y la avena, también utilizaremos un poco de huevo y mantequilla. Este último ingrediente debe ir derretido para combinarse correctamente con el resto de los elementos del budín. También puedes sustituirlo por aceite vegetal si quieres hacer un postre más económico, e incluso puedes incorporar otro tipo de aceites como el de oliva a la preparación. Solo ten en cuenta que este ingrediente puede cambiar ligeramente el sabor final de tu pan.

Budín de plátano y avena

Rafael Maldonado
45 min
Cocción
15 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 230 gramos de harina de avena
  • 150 gramos de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 80 gramos de mantequilla

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180°c.
  2. Machaca el plátano hasta obtener un puré uniforme.
  3. Mezcla el puré de plátano con el huevo, el azúcar y la mantequilla derretida.
  4. Agrega el polvo para hornear y la harina de avena hasta lograr una masa uniforme.
  5. Coloca la masa en un recipiente previamente engrasado y enharinado.
  6. Hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

Información Nutricional

  • Calorías: 400kcal
  • Carbohidratos: 50g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 20g
  • Grasas Saturadas: 1g