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Despídete del calor con este cremoso helado de avellana casero sin azúcar, perfecto para tus tardes

Disfruta de una deliciosa versión del helado de avellana sin azúcar para disfrutar de un fin de semana caluroso
sábado, 6 de abril de 2024 · 20:05

Las altas temperaturas no cesan en nuestro país y, de ser honestos, queremos seguir siendo tema frío por siempre. Lamentablemente, por una larga temporada tendremos que esperar a que las cosas regresen a su sitio y mientras eso sucede, lo que haremos será pasar el tiempo con una buena opción fría como lo es el helado de avellana.

La avellana, como muchos sabrán, se trata de un tipo de fruto seco que se ha popularizado por ser la base principal de una de las cremas más populares al rededor del mundo: la crema de avellanas. Aunque hoy podríamos quedarnos hablando de esta delicia por horas, en realidad las aprovecharemos para disfrutar del calor con un helado de avellanas.

Lo mejor de esta receta será que no solo tendrás la oportunidad de hacer una delicioso postre de avellanas, también será la oportunidad perfecta para dejar pasar la culpa porque esta versión que te traemos será sin azúcar. Aunado a ello te decimos que cuentan con un alto contenido de vitamina E, magnesio, fósforo, hierro y calcio, los cuales serán esenciales para mantener una buena salud ósea y prevenir la anemia. 

Helado de avellana

Hayde Martínez
480 min
Cocción
30 min
Preparacion
510 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 200g de avellanas sin piel
  • 200ml de leche evaporada
  • 200ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • Edulcorante al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Vamos a trituramos las avellanas hasta tener una consistencia fina.
  2. Añadimos la leche evaporada y mezclamos hasta tener una sola mezcla. reserva.
  3. Para la crema inglesa pondremos en una olla a fuego medio la leche con las yemas, previamente batidas en hilo.
  4. Agregamos el edulcorante y seguimos cocinando hasta espesar. cuando lo tengamos dejamos atemperar.
  5. En un bowl mezclaremos la crema de avellanas con la crema inglesa usando varillas.
  6. Pasaremos nuestro helado a un recipiente y llevaremos al congelador por ocho horas.
  7. Recuerda remover cada media hora para evitar que se cristalice,
  8. Y listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 136kcal
  • Carbohidratos: 4g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 12g
  • Grasas Saturadas: 6g

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