Postres

Así puedes preparar una deliciosa natilla casera y cremosa

La natilla es un postre cremoso y suave de origen español y latinoamericano, que muchos amamos y hoy sabrás cómo hacerla con vainilla y chocolate
sábado, 6 de abril de 2024 · 07:08

Si quieres cambiar un poco los postres que has estado haciendo últimamente, viene bien cambiar un poco el terreno conocido por otras cosas que no has probado o quizá sí, pero que dejaste en el olvido, como ha sido el caso de las natillas, que además pueden ser de diferentes sabores. 

Por eso es que hoy queremos compartir contigo esta receta para hacer una natilla de vainilla y chocolate de manera casera y con un resultado cremoso, que es completamente difícil de olvidar, una vez que la pruebas, porque te reinicia la vida, especialmente porque casi siempre es un alimento que se consume fresco en tiempos de calor. 

 

La natilla es un postre cremoso y suave de origen español y latinoamericano. Se elabora principalmente con leche, huevos, azúcar y a menudo se aromatiza con vainilla o canela. Sin embargo, también puede hacerse de otros sabores como chocolate, fresa y hasta café, casi siempre conservando las notas cálidas. 

¿De dónde es la natilla?

Este postre clásico y muy apreciado en la cultura española y latinoamericana tiene recetas clásicas de nuestra abuela o madre y se puede consumir en cualquier momento, pero hay países donde se acostumbran especialmente en Semana Santa, Navidad u otras ocasiones especiales. 

La textura no es como la de un flan, sino más bien como la de una crema, que definitivamente podemos paladear por más tiempo. Así que en lugar de que te la sigas imaginando, pues ponte ¡manos a la obra!

Natilla de vainilla con chocolate

Citli Toribio
60 min
Cocción
20 min
Preparacion
80 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 600 ml de leche
  • 7 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 30 gramos de harina de maíz
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de cacao en polvo

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En una olla o cazuela, coloca la leche, la esencia de vainilla y la mitad del azúcar para calentar hasta el punto de ebullición.
  2. Mezcla todo muy bien y espera unos minutos hasta que hierva.
  3. Bate las yemas de huevo junto con la otra parte de azúcar.
  4. Cuando los 2 ingredientes se hayan incorporado, agrega la harina de maíz y vuelve a mezclar.
  5. Una vez la leche haya hervido, retira del fuego y cuando esté tibia, vierte la mezcla de vainilla.
  6. Mezcla con un globo muy bien hasta que se incorporen las 2 mezclas.
  7. Regresa a fuego bajo y remueve por 8 minutos aproximadamente.
  8. Divide la mezcla en partes iguales y en una de ellas, añade el cacao y mezcla nuevamente.
  9. Deja enfriar las 2 mezclas.
  10. Sirve capa por capa en copas o vasitos hasta que te quede una natilla bicolor.
  11. Refrigera unos 30 minutos o 1 hora para servir fresca.
  12. ¡y listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 264kcal
  • Carbohidratos: 44g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 40g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 2g

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