La semilla de chía puede ser un elemento bastante saludable si lo incluimos en nuestros alimentos del desayuno. No obstante, también puede formar parte de platos deliciosos como el pudín de chía y vainilla que te enseñamos a preparar aquí, un postre refrescante y bastante rico que además aportará varias propiedades saludables y beneficios a tu organismo. Sigue leyendo para conocer la receta.
La chía está llena de elementos saludables que podemos aprovechar fácilmente al consumirla. Por ejemplo, es una excelente fuente de nutrientes como la fibra, las proteínas, vitaminas del grupo B y varios minerales como el calcio y el hierro. Puede ayudarte a regular los procesos digestivos o disminuir el riesgo de contraer una enfermedad cardiovascular, y por si fuera poco, puede brindarte bastante energía por la mañana.
Como puedes ver, es una muy buena idea preparar platillos con chía. Esta semilla tiene un recubrimiento gelatinoso que le da su textura especial, pero para poder activarlo primero debemos dejar reposarla en humedad por 15 minutos. Es por ello que nuestra receta de pudín tarda algunas horas en estar lista. Para mejores resultados, te recomendamos que hidrates la chía con la leche y la dejes reposar todo un día.
