Pan de dulce

¿Cómo hacer unos croissants dulces y fáciles? Aquí te dejamos la receta

A diferencia de otros panes de dulce, esta opción es definitivamente más fácil de hornear e ideal para el desayuno y la merienda
domingo, 28 de abril de 2024 · 12:47

Ahora que ya está llegando de a poco la época de lluvias, probablemente regresaron los pensamientos panaderos. Esos que quizá nunca se han ido. Y por esa razón es que en esta ocasión, queremos compartirte una receta para que hagas tu propio pan de dulce en la comodidad de tu casa. 

Estamos hablando de nada más y nada menos que de una receta para hacer unos sabrosos cuernitos dulces, que aunque no lo creas, pueden hacerse fácilmente y en la comodidad de tu casa. A diferencia de otros panes de dulce, esta opción es definitivamente más fácil de hornear e ideal para el desayuno y la merienda

Los croissants son panes clásicos de Francia, que pueden ser dulces o salados, pero en todos los casos, son una gran compañía para el cafecito, el chocolate o el té, ya sea caliente o helado, porque además le podemos agregar prácticamente cualquier relleno, desde la mermelada hasta el queso y jamón, que definitivamente se llevan perfecto con el pan. 

Croissants en época de lluvia

La lluvia puede crear un ambiente acogedor en el hogar, y disfrutar de un croissant dulce es una manera deliciosa de darse un capricho durante esos momentos de relajación en casa, especialmente un día domingo como hoy, cuando tenemos más tiempo de cocinar que cualquier otro día. 

Comer croissants dulces es una gran opción para compartir con amigos o familiares durante una tarde lluviosa. Puedes disfrutar de un momento de convivencia mientras saborean estos deliciosos bocados. Si no se te ocurre qué les puedes agregar, recuerda que puedes agregarles mermelada, crema pastelera, etc. 

Croissants dulces de receta fácil

Citli Toribio
15 min
Cocción
50 min
Preparacion
65 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 750 gr de harina de trigo
  • 2 huevos de corral
  • 350 ml de agua
  • 20 gr de levadura seca
  • 375 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de azúcar
  • 20 gr de levadura seca

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En un bowl coloca 650 gramos de harina, la sal, la levadura y el azúcar.
  2. Agrega el agua, amasa bien y ahora añade el huevo.
  3. Sigue amasando por 5 minutos y si sigue pegajosa, agrega una o 2 cucharadas de harina, según la consistencia.
  4. Agrega 75 grs de mantequilla a temperatura ambiente y sigue amasando por unos 10 minutos, hasta que esté homogénea.
  5. Coloca la masa en el bowl y cúbrela con un paño húmedo para que repose por 60 minutos.
  6. Retira del bowl y amasa para quitar el aire, añade un poco de harina y deja reposar en el refrigerador por 1 noche o 12 horas.
  7. Transcurrido el tiempo de reposo, extiende con un rodillo y agrega los 300 gramos de mantequilla.
  8. Amasa enérgicamente hasta que tenga una forma elástica y luego agrega 2 cucharadas de harina.
  9. Divide la masa en 2 y extiende la masa, corta en forma de rectángulo y dibuja triángulos.
  10. Enrolla los triángulos y enrolla.
  11. Puedes o no dejarlos reposar para que se esponjen por unos 60 minutos más.
  12. Coloca los croissants en la bandeja del horno y barniza con un poco de huevo batido.
  13. Hornea a 150°c por 15 minutos.
  14. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 640kcal
  • Carbohidratos: 73g
  • Colesterol: 30mg
  • Proteínas: 12g
  • Azúcares: 20g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 100mg
  • Grasas Totales: 34g
  • Grasas Saturadas: 10g