POSTRES

Helado cremoso de arándanos para disfrutar de las tardes cálidas

Disfruta del sabor especial del arándano en esta sencilla receta casera de helado cremoso
domingo, 21 de abril de 2024 · 12:15

Esta primavera disfruta de los postres fríos que puedes preparar en casa, deliciosas recetas que puedes realizar con muy pocos ingredientes. A pesar de que las lluvias ya han comenzado a llegar a la Ciudad de México y han logrado refrescar el ambiente, no podemos negar que las tardes siguen siendo cálidas, motivo por el que no podemos negarnos a disfrutar de los clásicos helados.

Estos aperitivos fríos que son usuales en la temporada de calor los puedes replicar en casa y así ahorrarte un poco de dinero. Por ello, la recomendación de hoy será una cremosa receta de helado de arándanos, combinación que podrás lograr hacer en cuestión de minutos y que será una alternativa rendidora, misma que podrás acompañar con barquillos caseros y también agregar otros toppings de tu preferencia.

Helado cremoso de arándanos en su versión casera. Foto: Unsplash/@nadineprimeau

Cuáles son los beneficios de los arándanos

La temporada de arándanos en México inicia en octubre y se mantiene vigente hasta el mes de mayo, razón por la que puede aprovechar estos meses para replicar diferentes recetas de cocina o consumirlos al natural. Hay varias especies de este fruto: arándano rojo y arándano azul, ambos pertenecen al grupo de arbustos enanos del género vaccinium.

Los arándanos son ideales para tratar las infecciones urinarias, contienen un alto grado de antioxidantes, vitamina C, K, magnesio y fibra. De acuerdo con el portal del Poder del Consumidor, tanto los arándanos azules como rojos, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, combaten infecciones, ayuda a aliviar los síntomas de la gripe, consumirlos deshidratados pueden ayudar a tratar la diarrea y trastornos oculares.

Helado cremoso de arándanos

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 300 gr de arándanos azules
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 2 tazas de crema para batir
  • Arándanos frescos para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar muy bien los arándanos, posteriormente llévalos a procesar a la licuadora.
  2. En una olla agrega los arándanos procesados y agrega azúcar, mezcla y deja a fuego hasta que estén bien incorporados y obtengas una especie de salsa, agrega esencia de vainilla. refrigera hasta que enfríe.
  3. Bate la crema hasta que haya doblado su tamaño e integra la salsa de arándanos. lleva la mezcla a un recipiente y lleva al congelador por al menos cinco horas o durante toda la noche.
  4. Ahora sí, sirve en un barquillo y agrega arándanos frescos.
  5. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 1888kcal
  • Carbohidratos: 265g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 12g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 18g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 92g
  • Grasas Saturadas: 1g
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