Entre las mil maneras que hay de enfrentar el calor, siempre van a estar los postres frescos, como los helados, que son el elixir de los meses de calor, que nos ayudan a sobrevivir a esta temporada, donde el sudor y la sed es el pan nuestro de cada día, pero para que lo disfrutes, pues queremos decirte una receta para hacer un helado frutal.
Hablamos del helado de plátano o banana que jurabas que no existía, pero resultó que sí y si la tarde ya llegó a 30, 32 o 35 grados centígrados pues es el mejor momento para hacer este postre y por eso es que hoy estás en el lugar adecuado, ya que te diremos el paso a paso para lograr esta receta.
Existen diversas recetas para aprovechar la fruta y hacer helado con ella, las más populares son el mango, la fresa, la piña y hasta el mamey. Sin embargo, difícilmente encontramos un helado de plátano que no sea el banana split. Y por eso es que hoy queremos romper con este vacío y enseñarte a hacer este refrescante postre.
Usos culinarios del plátano
El plátano es una fruta tropical harto versátil, que puedes aprovechar tanto para hacer botanas, como postres, platos fuertes y hasta sopas, porque crudo, frito, cocido u horneado sabe increíble. Y como probablemente tu falta de atención ya te llevó o está por llevarte a otro lado sin terminar de leer esto, pues aquí te dejamos la receta para cuando quieras realizarla.
Tips para hacer un helado cremoso de plátano
Para que tu helado quede cremosito, es indispensable que uses plátanos bien maduros y congelados, pues calientes o a temperatura ambiente (sin albur) no funcionan. Para que se congelen bien necesitas pelarlos, cortarlos en rodajas y ponerlos sobre una bandeja para que se congelen durante al menos 4 horas.
Pasado este tiempo, sácalos del congelador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos para que se ablanden un poco. Luego, ponlos en una licuadora o procesador de alimentos y bátelos hasta que estén completamente cremosos y sin grumos. Esto puede tomar unos minutos, así que ten paciencia y sigue batiendo hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
