Postres fríos

Disfruta del clima caluroso con esta receta para hacer gelatina de mango con kiwi

El mango empezó su temporada en marzo y es una fruta que podemos disfrutar durante primavera y verano
jueves, 18 de abril de 2024 · 14:08

Estamos en plena temporada de mango y lo mejor que podemos hacer al respecto es disfrutarlos, consumirlos y aprovecharlos para hacer ricos postres, como es el caso de la gelatina que hoy te vamos a decir cómo puedes hacer para que calmes tantito esta molesta sensación cálida que todos estamos viviendo en medio de esta ola de calor.

Y por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una gelatina de mango con kiwi, una opción sumamente fresca, frutal y deliciosa. Afortunadamente tú puedes imprimirle todo tu estilo necesario para que el postre quede justo como tú quieres, porque es una delicia. 

El mango empezó su temporada en marzo y es una fruta que podemos disfrutar durante primavera y verano. Sin embargo, lo que bien es cierto es que cuando nos cansamos de consumirlo en aguas frescas, entonces es momento de incorporarlo a postres, como este, donde además nos podemos beneficiar de él, porque beneficia la digestión.

Beneficios del kiwi

Al igual que el mango, el kiwi también es una fruta llena de fibra, que nos puede ayudar a digerir mucho mejor y gracias a que contiene vitamina C, fortalece el sistema inmunológico, ayudándonos a prevenir infecciones o enfermedades de las vías respiratorias. 

Si por alguna razón nos lees en algún lugar donde los mangos no se consigan con tanta facilidad, puedes optar por ejemplares de lata o mangos en almíbar (de donde hay que desechar este último). Así que ahora que sabes todo esto, ya puedes ponerte ¡manos a la obra!

Gelatina de mango con kiwi

Citli Toribio
240 min
Cocción
15 min
Preparacion
255 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 30 gr. de grenetina
  • 1 litro de leche fría
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 lata de mangos naturales o de lata escurridos sin el almíbar
  • 2 piezas de kiwis en rodajas

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Hidrata la grenetina en 1/2 taza de leche fría y reserva.
  2. Hierve la leche restante con el azúcar, la canela y el bicarbonato.
  3. Cuando rompa el hervor retira del fuego.
  4. Vierte la grenetina hidratada y disuelve perfectamente.
  5. Licúa los mangos con la preparación anterior.
  6. Vacía al molde y refrigera a que cuaje.
  7. Desmolda.
  8. Decora con cuadritos de mango y kiwi.

Información Nutricional

  • Calorías: 300kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 10g
  • Azúcares: 100g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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