Las altas temperaturas no ceden en varias partes de México, y no podemos negar que durante estos meses primaverales las recetas de postres fríos sean los más buscados para preparar en casa. Opciones como paletas o helados sean de las alternativas mucho más populares y preferidas, sobre todo porque no requieren de procesos complicados y el uso de horno convencional.
Entre las opciones de aperitivos sencillos también se encuentras los tradicionales flanes y las clásicas gelatinas, preparaciones que se elaboran en poco tiempo y solo necesitan de un periodo de refrigeración. Los sabores pueden ser variados, preparaciones que pueden elaborarse con agua y con leche.
En esta ocasión te daremos el proceso sencillo para elaborar una exquisita gelatina cremosa de yogurt con fruta de estación, en este caso, para aprovechar la temporada de fresa sugerimos añadir trozos pequeños para aportarle un sabor fresco a esta versión de gelatina.
