POSTRES

Así de fácil preparas un panqué de fresas y frambuesas para degustar en primavera

Aprovecha las frutas de temporada y prepara esta versión diferente de panqué esponjoso
domingo, 14 de abril de 2024 · 17:03

En primavera se puede disfrutar de muchas frutas que se encuentran en tu punto óptimo de maduración, una de ellas es la fresa, un alimento rico en antioxidantes, con aportes importantes de vitamina C, de minerales como calcio, fósforo, potasio y magnesio, así como ácido fólico, es de bajo aporte calórico, es un alimento con aporte de fibra que ayudan a mantener una buena salud digestiva y evitar el estreñimiento. 

La fresa es de los ingredientes estrella para la elaboración de postres ocasiones, es por esta razón que será el elemento principal para acompañar esta sencilla receta de panqué. Una versión clásica que también contendrá otra fruta roja: la frambuesa.

Su preparación será bastante sencilla y la podrás disfrutar con un poco de azúcar glass. Recomendamos reservar piezas de fruta fresca para que después de su horneado decores este esponjoso panqué.

 

Panqué de fresas y frambuesas

Alejandra Suaste
50 min
Cocción
15 min
Preparacion
65 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo
  • 170 gr de azúcar
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • ½ cda de sal
  • 80 ml de aceite
  • 80 ml de leche
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 taza de fresas y frambuesas
  • Azúcar glass para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por mezclar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y sal.
  2. En un bowl bate un huevo y esencia de vainilla, añade aceite y leche, mezcla muy bien.
  3. Integra ambas mezclas hasta que estén homogenizadas, añade los frutos rojos y suavemente integra.
  4. Lleva la preparación a un molde engrasado y lleva a hornear a 180°c por 50 minutos.
  5. Una vez listo, solo deja enfriar un poco antes de desmoldar, decora con fruta fresca y espolvorea un poco de azúcar glass.
  6. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 394kcal
  • Carbohidratos: 62g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 1g

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