El bizcocho japonés es un pan dulce, blando y esponjoso, hecho generalmente con harina, huevos y azúcar, que se cuece en el horno, gracias a estos ingredientes y proceso de cocción retoma una textura tipo gelatina que al tacto se mueve y su consistencia resulta como una suave esponja.
Un dato curioso de este postre es que a diferencia de otra clase de bizcochos no requiere de polvo para hornear, bicarbonato de sodio o algún tipo de levadura para que su miga se esponje, pues su secreto está en mezclar perfectamente cada ingrediente para obtener ese resultado tipo nube.
Sin embargo, para poder disfrutar de un delicioso bizcocho japonés en un estilo light sin tener que sacrificar su sabor y consistencia de siempre, con la siguiente receta podrás probar una versión más ligera que consiste en agregar harina de avena, una pequeña cantidad del endulzante de tu preferencia e incluso, disminuir la cantidad de mantequilla o materia grasa para que en cada porción, la cantidad de calorías disminuya.
Si te mueres por probar esta versión de bizcocho japonés estilo light con el mismo sabor y consistencia de siempre, entonces ha llegado el momento de que prestes atención a la siguiente receta para elaborarlo con muy pocos ingredientes y disfrutarlo de una vez por todas desde la comodidad del hogar.
