Postres caseros

Pastel nube de queso, prepáralo con una receta más sencilla que nunca, ¡solo necesitas 5 ingredientes!

Este pastel nube de queso es sumamente esponjoso y tiene un sabor exquisito
viernes, 12 de abril de 2024 · 15:55

El pastel nube o también llamado pastel japonés es un rico postre esponjoso que hace alusión a su nombre, pues su miga es mucho más suave que todos los demás bizcochos y parece que al morderla se derritará por completo. Para disfrutar esa deliciosa consistencia e incluso saborear un toque cremoso, hoy te proponemos elaborarlo con el exquisito toque culinario del queso crema.

Elaborar este pan dulce desde el hogar es más sencillo de lo que parece, pero para hacer el proceso mucho más sencillo tienes que conocer una forma práctica y rápida en la que solamente necesitas tener a la mano cinco ingredientes básicos; huevo, harina de trigo, azúcar, esencia de vainilla y un buen queso crema.

Ya no pierdas ni un segundo más y mejor descubre la receta más sencilla que seguro nunca has realizado para disfrutar de un delicioso pastel nube de queso y tener una exquisita rebanada para compartir con toda la familia (podrás compartir con 6 o 8 personas).

Pastel nube de queso

Daniela Hernández
45 min
Cocción
10 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Japonesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 250 gr de queso crema
  • 180 gr de harina de trigo
  • 4 huevos grandes
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza separando las claras y yemas de cada huevo, bate primero las claras con la mitad del azúcar hasta que tengan una consistencia esponjosa y suave.
  2. En otro recipiente mezcla las yemas con el resto del azúcar hasta que monten y tengan una textura suave, cuando esto suceda, con ayuda de una pala de cocina ve incorporando esta mezcla a la otra preparación con las claras.
  3. Corta el queso crema a temperatura ambiente en cubos y agrega de uno por uno a la mezcla sin dejar de batir, así podrás mantener la esponjosidad y textura de la preparación.
  4. Tamiza y agrega la harina de trigo a la mezcla principal sin dejar de batir con movimientos envolventes, finalmente agrega la esencia de vainilla y bate por 3 minutos más.
  5. Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la preparación anterior, hornea 180 grados durante 35 o 45 minutos, para comprobar que está listo puedes pinchar la superficie del postre con un palillo, el cual debe salir completamente limpio.
  6. Antes de desmoldar, deja reposar por 10 minutos en el horno y después podrás disfrutar de un delicioso pastel nube de queso.

Información Nutricional

  • Calorías: 289kcal
  • Carbohidratos: 71g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 12g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 48g
  • Grasas Saturadas: 1g