Postres caseros

Aprende a cocinar el tradicional bizcocho japonés con una receta sencilla de solo 5 ingredientes

El bizcocho japonés es único en su especie por su sabor y textura, así lo puedes preparar
jueves, 11 de abril de 2024 · 02:33

El bizcocho japonés es un delicioso postre tradicional que se caracteriza por tener una consistencia esponjosa que incluso, “tiembla”, al tocarlo ligeramente y lo más curioso es que esa textura se consigue sin agregar polvo para hornear, levadura o bicarbonato de sodio.

Este tipo de pan dulce también se caracteriza por llevar muy pocos ingredientes pero tener un sabor completamente espectacular con notas dulces para disfrutar en las tardes de antojo en compañía de una taza de café de tu preferencia, chocolate caliente, té o tu bebida favorita.

Es momento de que de una vez por todas aprendas a cocinar el tradicional bizcocho japonés con una receta completamente sencilla desde la comodidad de la casa en la que solamente tendrás que involucrar cinco ingredientes que seguro a la mano,  descubre el paso a paso a seguir para disfrutar de esta delicia culinaria que toda persona tiene que probar al menos una vez en su vida.

Bizcocho japonés

Daniela Hernández
0 min
Cocción
50 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Japonesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 150 gr de harina de trigo
  • 120 gr de azúcar glass
  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 6 huevos
  • 100 ml de leche entera

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una pequeña cazuela derrite la mantequilla a fuego medio-bajo y después agrega la leche entera a temperatura ambiente, mezcla perfectamente ambos ingredientes con ayuda de un batidor de globo, apaga el fuego y reserva.
  2. Separa yemas y claras de cada huevo, bate primero las claras con la mitad del azúcar en un recipiente hasta que monten y en otro contenedor, bate perfectamente las yemas con el resto del azúcar hasta obtener una consistencia ligeramente esponjosa y con cierto volumen.
  3. Junta ambas mezclas sin dejar de batir con movimientos envolventes para no perder esa esponjosidad y agrega la harina de trigo pasando por un colador para evitar grumos.
  4. Tip culinario: puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla para dar un delicioso sabor al postre.
  5. Engrasa un molde para bizcocho con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la preparación anterior, dando pequeños golpes al contenedor para evitar la formación de burbujas de aire, hornea a 180 grados centígrados durante 35 o 40 minutos, para comprobar que está listo puedes pinchar la superficie con un palillo, el cual debe salir completamente limpio.
  6. Antes de desmoldar, deja reposar por 10 minutos en el horno y después podrás disfrutar de un delicioso bizcocho japonés con tus personas favoritas.

Información Nutricional

  • Calorías: 289kcal
  • Carbohidratos: 76g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 12g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 61g
  • Grasas Saturadas: 1g