POSTRES

Receta fácil y ligera para preparar bizcocho de avena y plátano

Esta receta de bizcocho te encantará, no requieres de muchos ingredientes y es muy fácil de elaborar
miércoles, 10 de abril de 2024 · 03:03

Si estás buscando postres esponjosos y deliciosos, pero que estén libres de harina de trigo, entonces, esta receta de bizcocho de avena con plátano, sin lácteos y sin harina será perfecta. Su elaboración es muy sencilla y puedes complementar con algunos decorados con frutos secos como nueces o almendras.

En este postre será necesario reemplazar la de harina de trigo por harina de almendras y harina de avena, estos dos elementos le darán un sabor especial al postre. Si en casa tienes hojuelas de avena solo requieres de moler este ingrediente para conseguir una consistencia fina. En este enlace te decimos cómo puedes preparar tu propia harina de almendras.

El bizcocho de avena con plátano es perfecto para tener en la lista de postres alternativos para cuando no tengas algunos elementos más usuales para la elaboración tradicional de panqués. Toma nota para conocer cuál es el procedimiento completo.

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Bizcocho de avena con plátano

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
15 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1-2 plátanos maduros
  • 150 gramos de harina de avena
  • 150 gramos de harina de almendras
  • 160 ml de aceite
  • 120 gr de azúcar
  • ¾ de taza de leche vegetal
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Frutos secos al gusto
  • Coco rallado al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl agrega uno o dos plátanos (si es una pieza pequeña utiliza dos unidades), tritura hasta crear un puré.
  2. Añade azúcar y aceite, revuelve.
  3. Integra las cuatro piezas de huevo y vuelve a mezclar.
  4. Incorpora los ingredientes secos previamente tamizados, junto con la leche vegetal, revuelve constantemente hasta que no queden grumos.
  5. Lleva la mezcla en un molde engrasado y enharinado, agrega frutos secos de tu preferencia, hojuelas de avena y coco rallado.
  6. Hornea a 180 grados por 45 minutos, al cabo de este tiempo realiza la prueba del palillo.
  7. Una vez listo, deja enfriar antes de desmoldar.
  8. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 419kcal
  • Carbohidratos: 41g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 24g
  • Grasas Saturadas: 1g
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