Postre

Si tienes antojo de un postre esponjoso estos muffins de queso crema son para ti

Esponjosos, húmedos y con un sabor increíble, así son estos deliciosos muffins que puedes tener en casa sin mucho esfuerzo.
viernes, 8 de marzo de 2024 · 16:37

Si quieres un postre esponjoso para la media tarde, entonces unos muffins caseros pueden ser la solución para tu paladar. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una versión bastante deliciosa y especial, pues están elaborados con queso crema, que les da una textura aún más rica y húmeda, además de un sabor único. Si quieres aprender a hacerlo, sigue nuestro paso a paso.

Esta masa requiere integrar queso crema con el resto de los ingredientes, pero ya que este elemento es bastante denso, muchas veces resulta difícil de mezclar con otros líquidos, sobre todo si se encuentra frío. Por eso, te recomendamos sacar el queso del refrigerador varias horas antes y batirlo por separado antes de integrarlo en la masa de los muffins.

También es necesario mezclar la harina con el polvo para hornear y tamizar ambos ingredientes juntos un par de veces. Esto nos asegura que no quedarán grumos en nuestra elaboración. Al momento de vertir la masa en la charola para cupcakes, te recomendamos que utilices capacillos de papel. Esto ayudará a que la masa no se pegue y hará mucho más fácil desmoldar los muffins y la limpieza de la charola.

Muffins de queso crema

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de queso crema
  • 4 huevos
  • 250 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Esencia de vainilla

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla muy espumosa.
  3. Bate el queso crema en otro recipiente e intégralo a la mezcla de huevo.
  4. Vuelve a batir ambas partes hasta que se incorporen y agrega la esencia de vainilla.
  5. Mezcla la harina y el polvo para hornear y tamízalos juntos.
  6. Integra poco a poco la harina y el polvo para hornear a la masa de forma envolvente.
  7. Vierte la masa en tu charola para cupcakes.
  8. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 250kcal
  • Carbohidratos: 25g
  • Colesterol: 50mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 1g