Postre sin azúcar

Receta sencilla para hacer un exquisito bizcocho japonés esponjoso, sin harina y sin azúcar

El sabor y textura de este rico bizcocho japonés es única
viernes, 8 de marzo de 2024 · 11:36

El bizcocho japonés es diferente a los postres de este estilo, pues es mucho más esponjoso con una miga tipo nube que prácticamente se deshace en el paladar. Lo mejor de todo es que se puede disfrutar sin harina, ni azúcar, para que todos en la familia lo puedan deleitar y no tengan pretexto alguno.

Así que si quieres disfrutar de un rico postre con la consistencia perfecta para acompañar la taza de café, algún té o chocolate, pero sin preocuparte por el tema de las harinas blancas y azúcares añadidos, este antojito será el indicado gracias a su increíble sabor, ¡te encantará!.

Presta atención a la sencilla receta para hacer un delicioso bizcocho japonés esponjoso sin harina y sin azúcar, pero con el sabor perfecto para matar el antojo durante las tardes y saborearlo desde la comodidad de la casa con los seres queridos o comensales especiales.

Bizcocho japonés sin harina y sin azúcar

Daniela Hernández
0 min
Cocción
50 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Japonesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 6 huevos
  • 80 ml de leche entera
  • 90 gr de avena, triturada
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 55 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • Pizca de sal

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180° c.
  2. Separa las yemas de las claras, bate primero las yemas hasta que doblen su volumen.
  3. En otro recipiente bate las claras con una pizca de sal, reserva.
  4. En otro recipiente mezcla el queso crema, hasta que obtengas una consistencia tipo pomada, recuerda que el secreto de este bizcocho es mezclar perfectamente todos los ingredientes por separado para tener una consistencia esponjosa y suave.
  5. Enseguida agrega la mantequilla y mezcla con movimientos envolventes, agrega la avena triturada junto con el polvo para hornear, vierte la leche entera y sigue mezclando.
  6. Agrega las claras de poco en poco, sin dejar de batir, enseguida vierte las yemas batidas, mezcla por última vez todos los ingredientes con movimientos envolventes para no perder ese volumen y textura.
  7. Forra un molde para bizcocho con papel encerado y vierte la mezcla anterior, hornea durante 45 minutos a 180 grados centígrados, para comprobar que está listo puedes realizar la prueba del palillo.
  8. Desmolda con cuidado y desprende el papel encerado, disfruta inmediatamente de un rico bizcocho japonés.

Información Nutricional

  • Calorías: 256kcal
  • Carbohidratos: 54g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 48g
  • Grasas Saturadas: 1g