POSTRES

Con menos de diez ingredientes puedes preparar un esponjoso bizcocho de mango

Postre esponjoso preparado con pocos ingredientes y con el sabor de una fruta de temporada
viernes, 8 de marzo de 2024 · 04:05

El mango es una fruta tropical originario de Asia, en México se pueden adquirir diferentes variedades. Es de sabor dulce y poseedor de muchos nutrientes, contiene antioxidantes, fibras, minerales entre los que destacan el calcio, el magnesio y el potasio. Así como ácido fólico, vitaminas del grupo B, vitamina A y C, su consumo ayuda al funcionamiento del sistema digestivo, mejora la memoria, fortalece el sistema inmunológico, entre otros beneficios.

Esta fruta es muy deliciosa y refrescante, generalmente el mango se consume fresco, como botana con un poco de chile en polvo o chamoy. También se degusta en preparaciones frescas como cocteles, ensaladas, licuados, smoothies, agua del día y en muchos postres, tanto fríos como en opciones de repostería.

En esta ocasión, el mango será el ingrediente principal para elaborar un exquisito bizcocho suave y esponjoso. Aprovecha la temporada de esta fruta e inclúyelo en muchas de tus recetas favoritas. Te decimos cómo lograr esta receta de bizcocho al cual le podrás agregar un ingrediente extra que será la nuez.

Bizcocho de mango

Alejandra Suaste
35 min
Cocción
15 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de pulpa de mango
  • 250 gr de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 1 ½ cda de polvo para hornear
  • 100 ml de aceite
  • Nueces para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un recipiente coloca la pulpa de mango, para la cantidad señalada puedes ocupar dos piezas, pero todo depende del tamaño de la fruta. tritura hasta que te quede una especie de puré.
  2. En un bowl agrega azúcar y las cuatro piezas de huevos, bate hasta que obtengas una consistencia cremosa.
  3. Agrega aceite en forma de hilo y posteriormente integra la pulpa de mango y continúa batiendo a velocidad media.
  4. Finalmente, agrega harina de trigo y polvo para hornear (se recomienda que estén mezclados y tamizados previamente), continúa batiendo a velocidad media hasta que todos los elementos se hayan incorporado.
  5. Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado y enharinado.
  6. Agrega trozos pequeños de mango y nueces.
  7. Hornea a 180 grados por 35 minutos, una vez pasado este tiempo realiza la prueba del palillo.
  8. Estando listo el bizcocho retira del horno y deja enfriar por 15 minutos y después desmolda.
  9. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 405kcal
  • Carbohidratos: 45g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 22g
  • Grasas Saturadas: 1g