Helados

El secreto para hacer paletas de piñón igual de cremosas que las de la heladería

Las paletas de piñón son de los helados más deliciosos que hay, aprende a prepararlos en casa
sábado, 30 de marzo de 2024 · 19:00

¿Te has preguntado cómo hacen las heladerías para hacer paletas realmente cremosas y deliciosas? Si alguna vez habías pensado en hacer paletas de piñón caseras, pero tenías miedo de que no quedarán igual que las que compras ¡Eso quedó atrás! Ahora te diremos cuáles son los secretos de estos locales para hacer paletas de hielo irresistibles. Aunque no lo creas, se tratan de acciones sencillas, pero muy efectivas.

Por cierto, ¿sabías que los piñones son las semillas de los árboles Pinus y Araucaria? Podemos encontrarlos en los frutos que conocemos como piñas. En la repostería son empleados como frutos secos y son increíblemente ricos en proteínas. Ahora que ya conoces un poco más sobre el ingrediente principal de nuestro postre frío, te invitamos a reunir los moldes necesarios y los ingredientes para preparar estas paletas heladas caseras.

Tips para hacer paletas
¿Cómo hacer paletas iguales a las de la heladería? Foto: Freepik

Los secretos de las heladerías para hacer paletas de piñón

Asegúrate de usar piñones frescos y de buena calidad, esto es vital para un buen resultado. Antes de preparar tus paletas, tuesta estos frutos para resaltar su sabor, solo ponlos en una sartén a fuego medio y remueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez que preparaste la mezcla, déjala reposar por una hora en el refrigerador. Déjalas congelar por 4 o 6 horas ¡Y listo! Tus paletas caseras te quedarán mejores que las de la paletería.

secretos para hacer paletas
Tips para hacer paletas de piñón. Foto: Freepik

 

Paletas de piñón

Maciel Baca González
240 min
Cocción
20 min
Preparacion
260 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 600 gramos de piñón rosa
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 litro de leche entera
  • 300 mililitros de crema para batir
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

  1. En una licuadora, agrega los piñones y una taza de leche.
  2. Pon a hervir el resto de la leche con el azúcar y la crema para batir.
  3. Incorpora los piñones molidos en la leche, añade la esencia de vainilla.
  4. Vierte la mezcla en moldes para paleta y llévalos a congelar por al menos 4 horas o toda la noche.
  5. Pasado el tiempo, desmóldalos y disfruta.

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