Semana Santa es una época en la que podemos aprovechar para disfrutar de una infinidad de platillos que, durante todo el año, estuvieron presentes, pero que ahora se hacen mucho más latentes con la temporada y uno de ese tipo de postres que nos llegan al corazón son los deliciosos pestiños.
¿Qué son los pestiños?
Los pestiños son un postre originario del sur de España, específicamente de la región de Andalucía, Murcia y Extremadura. Aunque no se tiene un dato verídico de la zona exacta donde se dio, si estamos seguros de que no existió referencia de ellos hasta 1528 en la Lozana Andaluz, porque Andalucía siempre presente.
Aunque hoy se han colocado como uno de los grandes favoritos del globo terráqueo, debemos ser honestos en que todo aquellos que viene del sur de España nos alegra el corazón de mil maneras y, una vez más, comprobamos con el delicioso postre que no nos hemos equivocado y se trata del mejor choque cultural en la gastronomía.
