Helados

¿Antojo de algo frío? Prueba esta receta de nieve de rosas que puedes hacer en tu casa

Refréscate durante las vacaciones con este helado casero de rosas, te fascinará su delicado sabor
sábado, 30 de marzo de 2024 · 13:43

¿Has sentido ganas de morder una flor? No te culpamos, su delicioso aroma y apariencia encantadora las vuelven algo irresistibles. Es por eso que no resulta raro encontrarlas en postres como pasteles o helados. Para que te quites el antojo de probar una flor, te invitamos a preparar una nieve de rosas casera. Una preparación perfecta para disfrutar durante los días de calor. Puedes hacerla ahora que los niños están de vacaciones, será una actividad muy entretenida. 

Recuerda que al momento de hacer un helado casero, lo más importante es la paciencia. Debes dejarla en el congelador por un buen rato, pero ¡Atención! Remueve la mezcla de vez en cuando para evitar la formación de cristales de hielo. En esta ocasión prepararemos esta nieve de pétalos de rosa utilizando únicamente agua, si deseas un resultado más cremoso, podrías añadir un poco de leche, crema para batir o un chorrito de leche condensada.

helado de rosas
Receta de nieve de rosas casera. Foto: Freepik

¿Cómo desinfectar los pétalos de rosas?

  1. Lo primero que debes hacer es seleccionar los pétalos y eliminar los restos de suciedad o los insectos que puedas encontrar. 
  2. A continuación, coloca los pétalos en un colador y enjuágalos suavemente bajo el chorro de agua. 
  3. Llena un recipiente con agua y añade una pequeña parte de vinagre blanco. Déjalos remojando por unos minutos. 
  4. Enjuaga los pétalos nuevamente y déjalos escurrir sobre papel absorbente o una toalla limpia. Asegúrate de que están completamente secos antes de utilizarlo en tu receta de nieve casera de rosas.
Desinfectar pétalos de rosa
Desinfecta los pétalos de rosa para hacerlos comestibles. Foto: Freepik

 

Nieve de rosas

Maciel Baca González
300 min
Cocción
10 min
Preparacion
310 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 10 rosas rojas
  • 5 gotas de esencia de rosas
  • 75 gramos de azúcar
  • 2 gotas de colorante rojo
  • 1 taza de agua

Preparación

  1. Pon a hervir el agua con el azúcar. remueve por 5 minutos hasta que se forme un jarabe.
  2. Deshoja las rosas y lava los pétalos. puedes apartar una flor para decorar.
  3. Incorpora los pétalos y déjalos reposar por 20 minutos.
  4. Licúa los pétalos y el jarabe junto con los ingredientes restantes.
  5. Guarda la mezcla en el congelador por al menos 5 horas y espera a que cuaje antes de servir.
  6. Al momento de comer, decora con los pétalos de la flor restante y disfruta.