Postres fáciles

Disfruta de unos deliciosos muffins de elote siguiente esta receta en tu licuadora

De est sencilla manera podrás crear una deliciosa versión a base de elote para darle un giro a tus tardes
domingo, 3 de marzo de 2024 · 12:03

Los fines de semana siempre son la excusa perfecta para saltarnos un poco la dieta y una de las mejores maneras de hacerlo es con un panquecito o con los populares muffins. Estos, en pequeñas porciones, se ha destacado como una excelente opción, no solo porque pueden ser muchas porciones, también porque resulta ser una excelente opción para preparar en grandes cantidades. Como prueba de ello se han destacado los muffins de elote. 

El panqué de elote, por si solo, se ha convertido en uno de los bizcochos más destacados y de los más queridos entre las personas. Aunque su receta es súper sencilla de realizarla, en realidad puedes darle un giro a tus fines de semana con una versión en la que podrás crear varias versiones y no conformarte solo con una. 

 

Muffins de elote

Hayde Martínez
35 min
Cocción
20 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 elotes frescos
  • 113g de mantequilla con sal (a temperatura ambiente)
  • 1/2 tza de leche
  • 3/4 tza de azúcar
  • Vainilla
  • 4 huevos
  • 11/2 tza de harina
  • 1 cda de polvo para hornear

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Vamos a desgranar nuestros elotes con mucho cuidado.
  2. Pasaremos a la licuadora con los huevos, la mantequilla, la vainilla, la leche y azúcar.
  3. Dejaremos hasta tener una mezcla homogénea y pasaremos a un bowl.
  4. Integramos la harina y el polvo para hornear. removemos con movimientos envolventes.
  5. Pasamos la mezcla a los moldes, previamente engrasados
  6. Llevamos al horno precalentado a 175ºc por 30-35 minutos.
  7. Y listo, disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 272kcal
  • Carbohidratos: 25g
  • Colesterol: 143mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 22g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 123mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 2g

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