BIZCOCHO

¡Sin harina, ni azúcar! Así puedes preparar un delicioso bizcocho de coco siguiendo estos sencillos pasos

Disfruta de una esponjosa versión de este bizcocho de coco sin azúcar, ni harina, perfecta para no romper la dieta en ningún momento
martes, 26 de marzo de 2024 · 14:15

El coco es un tipo de fruta que durante la temporada de calor adquiere una gran popularidad. Si bien, es la época en la que encontramos el mayor número de cosecha, también se convierte en un must de distintos platillos o postres como este delicioso bizcocho que traemos el día de hoy para que puedas disfrutarlo.   

Recomendaciones para el bizcocho

Será muy importante de pongas a refrigerar tu masa, pues de esto dependerá que tu bizcocho consiga un esponjado perfecto cuando lo tengamos en la cocción. Adicionalmente, te decimos que también puedes usar otro tipo de leche vegetal, pero la leche de coco será la que ayudará a potencializar el sabor de nuestro bizcocho

Cuando lo tengas en el molde te recomendamos esparcir perfectamente para después darle un par de golpes sobre la superficie, eliminando todo rastro de aire que pudiera quedarse. Recuerda también que siempre puedes acompañarlo con tu bebida favorita. 

Bizcocho de coco

Hayde Martínez
30 min
Cocción
30 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 4 cdas de endulzante favorito
  • 21/2 tzas de coco rallado
  • 200ml de leche de coco
  • 1 cdita de polvo para hornera

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl pondremos los huevos y el endulzante.
  2. Batiremos perfectamente hasta integrar por completo.
  3. Integramos el coco y batiremos hasta tener una tipo masita.
  4. Añadimos la leche y seguimos batiend hasta tener una sola consistencia.
  5. Taparemos con un plastico film y llevaremos al refrigerador por 20 minutos.
  6. Pasado el tiempo sacamos y añadimos el polvo para hornear.
  7. Engrasaremos el molde y llevamos nuestra masa de bizcocho.
  8. Llevamos al horno a 180ºc por 30 minutos.
  9. Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar.
  10. Y listo, disfruta con una buena bebida caliente.

Información Nutricional

  • Calorías: 152kcal
  • Carbohidratos: 14g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 30mg
  • Grasas Totales: 10g
  • Grasas Saturadas: 6g

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