POSTRES

¡Pan nube en 5 minutos! Disfruta de esta esponjosa receta sin harina para tus tardes

Disfruta de las cálidas tardes de primavera acompañado de un postre suave y esponjoso
martes, 26 de marzo de 2024 · 14:38

La textura y suavidad de los panes y pasteles es una de las características más destacadas de esta variedad de postres. En diferentes panaderías y establecimientos de repostería podemos adquirir diferentes preparaciones de bizcochos, los cuales son perfectos para acompañar con bebidas como café o chocolate caliente.

El pan nube es uno de los postres más populares que generaron tendencia hace algunos años en diferentes plataformas sociales. Se trata de un panecito con presentación esponjosa y de suave textura, que con tan solo mirarlo es imposible resistirse al antojo. Su preparación no requiere de muchos ingredientes, razón por la que lo hace más atractivo aplicar la receta en casa.

La siguiente receta requieres menos de diez ingredientes y lo podrás elaborar en tan solo cinco minutos, ¡mejor, imposible! El pan nube o "cloud bread" como también se le conoce, es una opción que tienes que preparar en esta temporada primaveral. Toma nota de la lista de ingredientes y el sencillo procedimiento. 

Pan nube

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
5 min
Preparacion
45 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 375 gr de yogur natural
  • Ralladura y jugo de medio limón
  • Una pizca de sal
  • 6 ½ cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Separa las claras de las yemas, añade medio zumo de limón al recipiente de las claras y agrega una pizca de sal, tapa y reserva.
  2. Mientras tanto, bate las yemas hasta que éstas cambien de color, añade tres cucharadas de azúcar y continúa batiendo hasta que esté bien homogenizado.
  3. Integra la ralladura de limón, esencia de vainilla y yogurt natural, mezcla nuevamente.
  4. Finalmente, agrega fécula de maíz y vuelve a batir hasta que ya no queden grumos en la masa, reserva.
  5. Bate las claras hasta que doblen su tamaño, añade tres cucharadas y media de azúcar y vuelve a batir hasta obtener el punto de nieve, incorpora esta preparación con ayuda de una espátula y mezcla con suaves movimientos envolventes.
  6. Lleva la mezcla a un molde y hornea a 180°c por 40 minutos.
  7. Deja enfriar y espolvorea con un poco de azúcar glass o canela en polvo.
  8. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 1174kcal
  • Carbohidratos: 183g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 50g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 29g
  • Grasas Saturadas: 1g

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