POSTRES

Aprovecha la temporada para preparar un delicioso volteado de mango con esta sencilla y esponjosa receta

La temporada de mango ya está aquí, prepara un delicioso postre para disfrutar de las vacaciones de Semana Santa
martes, 26 de marzo de 2024 · 18:40

El mango es una deliciosa fruta tropical rica en nutrientes. En primavera y verano se puede degustar este exquisito fruto en diferentes preparaciones. Su increíble sabor e importantes beneficios los podemos incluir en un postre clásico como lo es el pan invertido. La forma de elaborarlo es muy simple, para conocer cuáles son los pasos continúa leyendo esta nota.

Beneficios del mango

El mango es una fruta tropical rica en vitaminas A, C, E y vitaminas del grupo B, nutrientes que ayudan al correcto funcionamiento del sistema nervioso. Además, contiene minerales como el hierro, el potasio, el magnesio y el calcio. Su consumo es favorable para la salud visual, mejora la digestión, es benéfico para la salud de la piel, ayuda a mejorar la memoria, entre otros aportes importantes.

El volteado de mango es un postre muy exquisito que lo puedes acompañar con tu bebida preferida, será la opción ideal para compartir con tu familia y deleitar el paladar de tus invitados. Para el decorado también puedes incluir un poco de pulpa de mango fresco. Si alguna vez realizaste un pastel invertido de piña, esta versión con mango será algo muy similar. Toma nota.

Volteado de mango

Alejandra Suaste
25 min
Cocción
15 min
Preparacion
40 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • Pulpa de dos mangos
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 250 ml de leche de tu preferencia
  • 120 ml de aceite
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 4 cucharaditas de azúcar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un sartén agrega el azúcar y mantén a fuego hasta que caramelice, añade un poco de agua y revuelve constantemente. lleva el caramelo al molde que tendrás para tu pan, asegúrate de que quede esparcido en la base.
  2. Coloca en la base del molde la pulpa de mango y reserva.
  3. En un recipiente añade huevo y bate por dos minutos, añade leche y continúa batiendo muy bien.
  4. Incorpora esencia de vainilla y aceite y mezcla muy bien hasta que obtengas una consistencia homogénea.
  5. Incorpora los ingredientes secos (previamente mezclados y tamizados) revuelve muy bien hasta que tengas una masa sin grumos.
  6. Lleva la preparación al molde y hornea a 180°c por 25 minutos, al cabo de este tiempo realiza la prueba del palillo, de ser necesario puedes dejar más tiempo en el horno.
  7. Reserva en el horno con la flama apagada por aproximadamente diez minutos. ahora sí, para desmoldar solo coloca un plato amplio en el molde, voltea y desmolda.
  8. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 339kcal
  • Carbohidratos: 34g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 19g
  • Grasas Saturadas: 1g

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