Helado de limón con leche: este refrescante y cremoso postre solo requiere 4 ingredientes

Aunque puede parecer que el limón y la leche son dos elementos que no se combinan bien, existen muchos postres que aprovechan esta combinación para darnos una explosión de sabor en la boca, y tal es el caso de este helado cremoso de limón hecho a partir de una base de elementos lácteos. Lo mejor de todo es que solo se necesitan cuatro ingredientes para prepararlo y aquí te diremos cómo hacerlo.

Aunque la acidez del limón puede llegar a afectar la crema o la leche, si antes lo mezclamos con otros ingredientes como la leche condensada, que tiene un alto nivel de azúcar, podemos crear un balance que nos ayude a integrar el limón en la crema para batir sin que la grasa o las proteínas se separen, dando como resultado un helado muy cremoso y refrescante con un sabor intenso al cítrico.

Además del jugo de limón, puedes agregar en este helado un poco de ralladura de la piel de esta fruta para dar un aroma más marcado a cítrico. Este ingrediente es totalmente opcional y puedes lograr el helado sin integrarlo. Ya sea que elijas agregar ralladura o solamente uses jugo para este helado, te recomendamos que extraigas estos ingredientes justo antes de mezclarlos en la receta para que así obtengas un sabor fresco.