Postres
Disfruta de un esponjoso bizcocho japonés de chocolate, sigue esta practica receta para lograrlo
El bizcocho japonés es uno de los más populares y así es como puedes prepararlo en su versión de chocolate
El bizcocho japonés es uno de los postres más destacados y de los que mayor popularidad puede tener en el mundo. Muchos han destacado lo delicioso que puede llegar a ser, pero realmente ha sido su punto esponjoso lo que ha terminado por consolidar este característico postre. Sin embargo, la versión tradicional ya comienza a ser un poco cansada y por ello hoy queremos dejarte esta opción de chocolate que seguro amarás.
Y a ver, no nos malinterpreten lo tradicional sigue siendo de las cosas que más amamos, pero ahora creemos que podemos dar un giro único a nuestras tardes de primavera, y muy calurosas, con esta deliciosa versión de chocolate en el postre japonés que ya nos ha cautivado el corazón, no solo porque es deliciosa, sino también por lo esponjosa que resulta.
Es importante destacar que no será para nada complicada y, estamos seguros, que querrás prepararla una y otra vez por lo fantástica que quedará. Incluso, si lo analizas, quizá podría ser una opción ideal para presentar con tus amigos más cercanos o para sorprender a esa personita especial.
Bizcocho japonés de chocolate
Hayde MartínezIngredientes
- 50g de harina de trigo
- 10g de cacao
- 3 huevos (separadas claras de yema)
- 15-60g de azúcar
- 5 cdas de leche
- 30g de aceite
- 1 pzca de sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Precalienta el horno a 150ºc
- En una olla pondremos la leche y el aceite.
- Llevaremos al fuego, donde dejaremos hasta que caliente, pero no que alcance el hervor.
- En un recipiente mezclaremos la harina y el cacao, previamente tamizados.
- Integramos a la mezcla de leche y aceite para integrar con movimientos envolventes.
- Cuando lo tengamos agregamos las yemas una por una. reserva.
- Por su parte, llevaremos a la batidora las claras con una pizca de sal y dejaremos hasta tener una consistencia espumosa.
- Integramos el azúcar en tres tandas y seguimos batiendo hasta tener una consistencia de punta de nieve. lo siguiente será añadir un poco de las claras a la mezcla de cacao y leche e integrar perfectamente.
- Una vez que lo tengamos integraremos a las yemas de manera envolvente.
- En un molde sin engrasar pondremos la mezcla y con ayuda de un palillo haremos un tipo espiral.
- Llevamos al horno por 13 minutos. pasado este tiempo sacaremos con mucho cuidado y haremos unos pequeños cortes como pastel en 8 regresamos al horno.
- Dejaremos cocinar por 35-40 minutos o hasta que esponje .
- Lo siguiente será sacarlo, hacerle unos pequeños golpes en la mesa y posteriormente voltearlo entre vasos y dejarlo en esa posición hasta que enfríe por completo.
- Con ayuda de una espátula vamos a separarlo del molde y sacamos.
- Listo, disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 537kcal
- Carbohidratos: 84g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 14g
- Azúcares: 30g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0mg
- Grasas Totales: 14g
- Grasas Saturadas: 3g
