Magdalenas caseras

Así puedes preparar unas deliciosas magdalenas con chispas de chocolate, deliciosas y sencillas

Estas magdalenas quedan esponjosas y deliciosas, descubre como prepararlas de la manera más sencilla posible
jueves, 21 de marzo de 2024 · 20:53

¿Podrías rechazar unas magdalenas con chispas de chocolate recién horneadas? Con toda seguridad podemos decir que no. Estos cupcakes lo tienen todo, son suaves, esponjosas y sencillas de preparar. Además, su toque de chocolate derretido hará que quieras comer más de una. Ahora compartiremos contigo una receta fácil y rápida, en menos de lo que imaginas podrás disfrutar un bocadito de estos muffins caseros.

El secreto para que estas magdalenas queden esponjosas es jugar con la temperatura del horno. Con esto no queremos decir que subas y bajes la intensidad del calor a tu gusto, no, te diremos cómo debes cambiar la temperatura para que tus panecillos queden bien cocidos y suaves. También compartiremos un truco muy fácil para que tus chispas de chocolate no se vayan al fondo y se apelmacen.

Muffins con chispas
Magdalenas caseras con chispas. Foto: Freepik

Trucos para que las magdalenas con chispas de chocolate queden perfectas 

  • Es vital que dejes reposar la masa en el refrigerador y luego las lleves a hornear, esto favorece que la masa suba y quede esponjosa. 
  • Al dejar que las magdalenas de chocolate se enfríen en la rejilla, evitaremos que las bases de los bizcochos se humdezcan.
  • Guárdalas en un recipiente hermético para conservar su sabor y textura.
Tips para hacer magdalenas
¿Cómo hacer que las magdalenas queden esponjosas? Foto: Freepik 

 

Magdalenas con chips de chocolate

Maciel Baca González
0 min
Cocción
90 min
Preparacion
90 min
Total
Postre Tipo de comida
Seleccionar origen Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 250 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 120 mililitros de aceite de oliva / girasol
  • 120 mililitros de leche entera
  • 170 gramos de chispas de chocolate
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

  1. Casca los huevos y montamos con la batidora. añade el azúcar poco a poco.
  2. Cuando la mezcla luzca blanquecina, integra la leche, el aceite y la vainilla sin dejar de batir.
  3. Tamiza la harina e incorpóralo en la mezcla con la sal y la levadura. mezcla con una espátula para evitar que se formen grumos en el fondo del tazón.
  4. Una vez que la preparación luzca homogénea, añade las chispas de chocolate. enharínalas antes de integrar las para prevenir que queden en el fondo de las magdalenas.
  5. Deja que la masa repose por 1 hora en el refrigerador, mientras tanto, precalienta el horno a 180 °c.
  6. Pasado el tiempo de reposo, divide la mezcla en los moldes para muffins.
  7. Decora con un poco más de chispas de chocolate por encima y hornea tus paquetitos a 230 °c por 5 minutos. luego, baja la temperatura a 190 °c por 12 o 13 minutos más.
  8. Una vez listas, déjalas enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarla.

Información Nutricional

  • Calorías: 190kcal
  • Carbohidratos: 27g
  • Proteínas: 3g

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