Postres para el calor

Prepara un cremoso helado de licor de café con esta receta fácil para el calor

El helado del licor de café es una gema que podemos disfrutar en primavera, pues además de ser cremoso, tiende a darnos un subidón de energía
martes, 19 de marzo de 2024 · 12:28

Con tanto calor, a veces es sumamente difícil pensar. Por eso es siempre una gran idea preparar algo que nos relaje y refresque, como un helado, pero no cualquiera, porque si algo tiene el sol es que nos adormece, así que es buena idea un sabor que nos mantenga despiertos y alerta, como el café.

¿Ya has juntado el hielo y el café? Si lo has hecho, sabrás que la sensación en el momento que toca tu boca es GLO-RIO-SA, porque se juntan las notas cálidas del café con la temperatura del helado, que tiende a ser muy baja. Pero si eres amante de este sabor, seguro no te resistirías a probar uno de licor, que además podría volarte la cabeza. 

El helado del licor de café es una gema que podemos disfrutar en primavera, pues además de ser cremoso, tiende a darnos un subidón de energía para poder cumplir nuestras metas y objetivos que muchas veces tenemos a corto plazo. Además, es un postre super fácil de hacer que nos puede amenizar el día.

Postre para el calor

Si eres de las personas que se toman un cafecito en la mañana y otro en la tarde, pero en primavera lo suspenden, esta es una gran opción para sustituir el café caliente, por un helado de licor de café para refrescarte un poco de los más de 20 grados a los que nos está tocando vivir.

Nutrientes del helado de café

Y ahora que sabes todo sobre este postre que es rico en carbohidratos, grasa y azúcares, pues tal vez limites un poco más su consumo, pero eso sí, disfrutándolo al máximo, así que ahora que lo sabes todo, puedes ponerte ¡manos a la obra con esta también bomba de antioxidantes y energía!

 

  

Helado de licor de café

Citli Toribio
300 min
Cocción
20 min
Preparacion
320 min
Total
Postre Tipo de comida
Italiana Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 3 tazas de crema de leche
  • 1/2 taza de licor de café
  • 1/2 taza de agua
  • 125 gr. azúcar glas

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Pon el agua y el azúcar en una cazuela para preparar un almíbar; llevar a ebullición y retira del fuego.
  2. Luego añade el licor de café al jarabe.
  3. Casca los huevos, separando las yemas de las claras.
  4. Pon las yemas en un recipiente, vierte encima el jarabe caliente removiendo la mezcla; bate con batidora hasta que se enfríe por completo.
  5. Pon la crema fresca en otro cuenco y bátela.
  6. Con ayuda de una cuchara de madera, añade esta crema a la mezcla almíbar-yemas-licor sin batir.
  7. Vierte la preparación en un molde helado y mételo en el congelador por unas 4 o 5 horas, sacando cada 30 minutos para destruir los cristales que se formen en la mezcla.
  8. Sirve cuando quieras ¡y listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 1170kcal
  • Carbohidratos: 153g
  • Colesterol: 185mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 275g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 413mg
  • Grasas Totales: 60g
  • Grasas Saturadas: 20g

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