Definitivamente los postres son delicias culinarias que no pueden faltar en nuestro día a día, y menos si se tratan de aquellos que son tradicionales y que nos han acompañado desde hace muchos años, como los cheesecake. Así que, si se te ha antojado esta delicia, nosotros estamos dispuestos a brindarte una receta de una versión mini de chocolate, que además será sin azúcar.
Historia del cheesecake
El cheesecake, también conocido como pastel de queso o tarta de queso, no solo es uno de los postres más populares, también es uno de los más antiguos que utilizan lácteos. Muchas personas creerían que este es originario de Estados Unidos, sin embargo se piensa que su historia se remonta a la Antigua Grecia, pero la tarta de queso como actualmente la conocemos, va más a la que surgió en el siglo XVIII en Europa.
A pesar de que este postre es reconocido mundialmente, los países escogen el queso que mejor les parezca. Ejemplo, en Estados Unidos utilizan queso crema, en Italia requesón, en Alemania, Países Bajos y Polonia, utilizan queso quark. Asimismo, para la preparación del cheesecake, se utilizan otros ingredientes como: huevo, crema de leche, nata, harina o alguna mermelada. Inclusive el más conocido es el que tiene una capa encima de frutos rojos.
Ahora que conoces un poco de la historia de este exquisito postre, no tengas duda de que es la opción prefecta para este día. Así que llego el momento de ir a la cocina para hacer minis cheesecake de chocolate sin azúcar.
