Recetas

Receta de panqué de nata, cocínalo en la comodidad de tu casa y compártelo

Esta es una receta casera, que seguramente puedes hacer en cualquier momento y acompañarlo que con una bola de helado si tienes calor
jueves, 14 de marzo de 2024 · 10:06

A los golosos lo que nos gusta definitivamente es estar en contacto con un montón de postrecitos, por lo que ¿si te ponen un panqué de nata a un lado ¿lo rechazarías? Sabíamos que dirías que no y es que ¿quién puede resistirse a esa textura esponjosa? La verdad es que casi nadie, porque sabemos la dulzura que guarda este postre. 

Por eso es que en esta ocasión queremos decirte cómo puedes preparar un delicioso panqué de nata para esos días de antojo, porque sabemos que estos nunca se acaban. Es un postre que puede parecer de invierno, pero que en realidad puedes comerlo cuando tú quieras. Y hoy es el día.

De nata hay tortas, panes, pasteles y hasta panqués, como el postre que te enseñaremos a preparar. Esta es una receta casera, que seguramente puedes hacer en cualquier momento y acompañarlo que con una bola de helado, un vaso de leche bien fría o tu cafecito de siempre para completar el desayuno de campeonas.

Breve historia del panqué de nata

Se cree que el origen del pan de nata surgió en Lisboa, en el siglo XIX, en el barrio de Belém, específicamente en 1834 cuando se cerraron todos los conventos en Portugal, expulsando al clero y los trabajadores y un monje del Monasterio de los Jerónimos decidió vender pasteles de nata en una tienda junto al templo para ganarse la vida. El postre se popularizó tanto, que se extendió por toda Europa y en todo el mundo. 

 

Panqué de nata

Citli Toribio
35 min
Cocción
15 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema para batir

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c. engrasa y enharina un molde para panqué.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
  4. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Añade el extracto de vainilla y la crema para batir, y mezcla hasta que estén bien integrados.
  6. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche y batiendo hasta que no haya grumos.
  7. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Deja enfriar el panqué en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Información Nutricional

  • Calorías: 1900kcal
  • Carbohidratos: 279g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 48g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 63g
  • Grasas Saturadas: 9g