POSTRES

¿Tienes plátanos en tu cocina? Aprovéchalos y prepara un delicioso pastel ligero con avena y nuez

Postre ligero con pocos ingredientes para disfrutar de una tarde dulce, te decimos cómo elaborar un exquisito pastel de plátano
miércoles, 13 de marzo de 2024 · 11:13

Debido a las altas temperaturas que se han presentado en diferentes partes del país, es probable que algunas frutas comiencen a madurar mucho más rápido, corriendo el riesgo de que se puedan echar a perder y no se pueda consumir más. Si en casa tienes plátanos maduros y no quieres deshacerte de ellos, puedes utilizarlos en recetas sencillas de repostería.

Un postre casero muy sencillo de elaborar que puedes preparar con pocos ingredientes, y como plus para esta recomendación es que no incluirá harina de trigo, se trata nada más y nada menos que de un pastel de plátano con avena y nuez. Para darle un decorado único, puedes incluir rodajas de fruta, nueces o darle el toque especial con un glaseado sencillo, AQUÍ te damos la receta completa para realizarlo.

Beneficios del plátano

El plátano es una de las frutas que disfrutamos consumir en cualquier época del año, es muy versátil y se puede degustar en preparaciones como licuados, cocteles y postres. Es un alimento rico en potasio, el cual ayuda a combatir los calambres, contiene fibra que ayudará a mejorar la digestión y evitar el estreñimiento. Asimismo, su consumo ayuda a reducir la fatiga y el cansancio. El plátano también contiene pocas grasas, aporta vitamina C, E, y ácido fólico.

Aprovecha el sabor y los nutrientes de esta fruta y prepáralo en la siguiente receta de pastel con avena y nuez, tres ingredientes que equilibrarán el sabor de este postre, el cual puedes acompañar con una taza de café o té caliente.

Pastel de plátano con avena con nuez

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
20 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 4 plátanos
  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 cucharaditas de nueces picadas

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza triturando los plátanos hasta que tengas una consistencia similar a la de un puré.
  2. En un recipiente bate los cuatro huevos hasta que la mezcla cambie de color, una vez listo, integra el puré de plátanos y revuelve muy bien.
  3. Agrega las hojuelas de avena y mezcla.
  4. Incluye nueces picadas canela en polvo y polvo para hornear y continúa mezclando muy bien.
  5. Una vez listo, lleva a un molde engrasado y decora con más nueces y rodajas de plátano.
  6. Hornea a 180°c por 40 minutos, para cerciorarte realiza la prueba del palillo.
  7. Cuando el pastel esté listo, solo retira del horno, deja enfriar y decora con un poco de glaseado.
  8. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 276kcal
  • Carbohidratos: 41g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 11g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 7g
  • Grasas Saturadas: 1g