Uno de los alimentos que más se preparan para el desayuno son los hot cakes. La mayoría de estos son hechos de leche, mantequilla, huevos, harina de trigo, levadura, azúcar, sal, y algún saborizante. Sin embargo, en la actualidad ya se pueden utilizar otros ingredientes que le dan un gran distintivo y, como prueba de ello, la matcha es una de ellas.
¿Que es el matcha?
El matcha es un té verde en polvo originario de China, que se popularizó monjes de Zen de Japón. Para poder obtener este producto, se hacen cultivos en la sobra para que las hojas incrementen los niveles de clorofila y de antioxidantes. Es por ello, que el color del polvo llega tener un verde muy intenso.
Asimismo, para obtener mejores resultados en la obtención del matcha, las hojas son recogidas de forma manual para seleccionar las de mejor calidad. Además, después de la cosecha, se someten a un baño de vapor para detener la actividad de las enzimas de fermentación y poder preservar su color.
Así que no te quedes con la curiosidad, definitivamente estos hot cakes de matcha son una preparación que no puedes dejar de hacer para darle un giro a tus mañanas. Nosotros te enseñaremos paso a paso como puedes realizarlos, no tengas miedo, estamos seguros que s volverán tus favoritos.
