HOT CAKES

Dale un giro a tus desayunos con esta receta de hot cakes estilo souffle

Disfruta de una versión diferente de hot cakes para tu fin de semana, seguro todos en casa lo amarán
miércoles, 13 de marzo de 2024 · 19:15

Los desayunos son de las comidas más importantes y, de la misma manera que en la cena, las personas no deberían saltárselo. Si bien, hemos destacado en repetidas ocasiones que se trata del primer alimento del día y deberías consumir algo completamente nutritivo, existen también esos días; sobre todo el fin de semana, en el que somos mucho más de consentirnos. Por este motivo, creemos que unos hot cakes estilo souffle pueden ser una excelente opción.

¿Qué significa la palabra soufflé?

Tal como lo indica su significa, es una palabra que proviene del francés y se trata de un tipo de postre. Este suele prepararse a base de claras de huevo; las cuales son llevadas a punto de nieve, y algunos otros ingredientes que posteriormente darán el inflado y esponjosidad perfecta a nuestros pastelitos o bizcochos

A través de los años este tipo de postre ha evolucionado en sus creaciones; incluidas las versiones saladas que también se han colocado como una de nuestras claras favoritas. Por esto, hoy queremos dejarte una versión que, si bien, no tiene nada que ver con lo salado pues tendrá su versión en hot cakes que seguro todo en casa amarán. 

Hot cakes estilo soufflé

Hayde Martínez
10 min
Cocción
30 min
Preparacion
40 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 huevos (separados claras de yemas)
  • 1/4 tza de leche
  • 60g de harina de para hot cakes
  • 50g de azúcar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Pondremos las yemas en un bowl y batiremos perfectamente.
  2. Agregamos la leche y la harina sin dejar de batir o hasta eliminar por completo los grumos. reserva.
  3. En otro bowl lo que haremos será batir las claras con el azúcar, donde dejaremos hasta tener una consistencia a punto de nieve.
  4. Una vez listo lo que haremos será colocar un parte del merengue en las yemas, removemos y cuando lo tengamos llevamos la mezcla a las claras y para integrar deberás hacerlo con movimientos envolventes.
  5. Cuando tengamos la mezcla lo que haremos será poner a calentar el sartén y una vez listo entonces vamos poner una parte de la mezcla y con ayuda de una cuchara dejaremos dos hot cakes a cocinar.
  6. El truco para hacerlo así será colocar un poco de agua y después tapar. dejamos hasta esponjar y damos la vuelta. repetimos el proceso con el resto de la mezcla y listo.
  7. ¡disfruta!

Información Nutricional

  • Calorías: 319kcal
  • Carbohidratos: 49g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 38g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 11g
  • Grasas Saturadas: 5g