Receta de pastel

Pastel de frutos rojos esponjoso y húmedo para cocinar en casa; estos son los ingredientes y receta

El sabor de este delicioso pastel de frutos rojos ¡te encantará!
martes, 12 de marzo de 2024 · 12:08

Un rico pastel de frutos rojos es el postre que siempre se necesita en las tardes para saborear de un antojito en compañía de la familia donde se pueda saborear una miga esponjosa y húmeda que rinda hasta para 8 personas, pero sin la necesidad de salir de casa.

En este pastel se puede agregar un rico relleno a base de nata líquida y decorarlo con las frutas de tu preferencia, se puede incluir desde fresas frescas, blueberries, cerezas, frambuesas y toda la clase de frutos rojos de tu agrado, solo recuerda que deben estar previamente desinfectados y cortados en cubos o rebanadas.

Descubre la lista de ingredientes que necesitas y la sencilla receta para elaborar desde casa un delicioso pastel de frutos rojos esponjoso y húmedo. Al final podrás compartirlo con  la familia o seres queridos en las tardes de antojo o después de la hora de la comida.

Pastel de frutos rojos

Daniela Hernández
0 min
Cocción
45 min
Preparacion
45 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 150 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 taza de frutos rojos
  • 350 de harina de trigo
  • 100 ml de leche
  • 180 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cdita de sal
  • ½ cdita levadura en polvo
  • 2 cditas de extracto de vainilla
  • 550 ml de nata líquida (para el relleno)
  • 2 cdas de leche desnatada en polvo (para el relleno
  • 1 cdita de extracto de vainilla (para el relleno
  • 70 gr de azúcar (para el relleno)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Precalenta el horno a una temperatura 180 °c.
  2. Engrasa dos moldes redondos desmontables de 22 cm, reserva.
  3. Con una batidora, bate de uno por uno los huevos (puedes separar las claras y yemas para mezclarlas por separado y luego juntarlas), agrega el azúcar, la mantequilla previamente en cubos y la esencia de vainilla a alta velocidad hasta que se tenga una mezcla homogénea con volumen y suave.
  4. Tamiza y agrega de poco en poco la harina con la levadura y la sal, al final agrega la leche y vierte la masa en dos moldes desmontables, hornea durante unos 30 minutos.
  5. Mientras prepara el relleno, para ello, bate la nata a velocidad media alta, añade el azúcar, la leche en polvo y la vainilla, cuando todo esté bien integrado subir la velocidad hasta que esté a punto de nieve.
  6. Cuando el bizcocho esté listo, coloca la primera capa sobre un plato y cubrir con la crema de nata, distribuye muy bien y decora con los frutos rojos.
  7. Coloca la segunda capa de bizcocho y repite el proceso.
  8. Al final decora con el resto de la mezcla de nata y decora con frutos rojos, refrigera por 10 minutos.
  9. Corta en rebanadas y disfruta de un rico pastel de frutos rojos.

Información Nutricional

  • Calorías: 269kcal
  • Carbohidratos: 57g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 46g
  • Grasas Saturadas: 1g

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