Recetas

Betún casero para decorar tus pasteles: Receta sencilla para principiantes

Prepara este betún sencillo con tres ingredientes, ideal para el decorado de tus postres preferidos
martes, 12 de marzo de 2024 · 20:59

Si eres un fiel seguidor de las recetas de repostería, pero apenas te estás iniciando en el mundo dulce de los postres. Uno de los elementos que complementarán el decorado perfecto de tus creaciones es el betún. Preparación sencilla que se elabora con muy pocos elementos como queso crema o mantequilla, los cuales serán necesarios para darle la consistencia cremosa que tanto se espera.

El betún es un tipo de merengue que se utiliza para decorar todo tipo de pasteles, es una crema a la cual se le pueden añadir colorantes vegetales que darán la apariencia buscada en tus creaciones. Se recomienda que antes de aplicar el betún en tus postres dejes reposar por lo menos 30 minutos a que el pastel, bizcocho o panqué se enfríe, de lo contrario corre el riesgo de derretirse o perder consistencia.

Para aplicarlo puedes usar una duya (manga pastelera) o simplemente utilizar una espátula para ir esparciendo la crema sobre tu pastel. El decorado dependerá de tu imaginación. Si quieres comenzar a poner en práctica esta sencilla receta, continúa leyendo para conocer los tres ingredientes del cual te hemos mencionado.

Betún casero

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
15 min
Preparacion
15 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 325 gr de queso crema
  • 225 gr de mantequilla
  • 190 gr de azúcar glass
  • Colorante de tu preferencia (opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una batidora agrega el queso crema a temperatura ambiente, bate hasta que esté bien acremado y suave.
  2. Agrega mantequilla a temperatura ambiente y continúa batiendo.
  3. Integra azúcar glass y bate a velocidad alta, puedes añadir colorante vegetal de tu preferencia, cuando la mezcla esté muy cremosa y suave ya la podrás usar en tus postres.
  4. Aplica el betún con espátula o manga pastelera.

Información Nutricional

  • Calorías: 760kcal
  • Carbohidratos: 28g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 71g
  • Grasas Saturadas: 1g
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