Postre sin azúcar
Panqué de zanahoria versión saludable sin harina, ni azúcar, esta es la receta para prepararlo
Sin harina, ni azúcar y en su versión mucho más saludable, así podrás disfrutar de este rico panqué de zanahoria
Un delicioso panqué de zanahoria se caracteriza por tener un sabor dulce completamente natural a cargo de esta verdura, además de llevar decoraciones con algún betún en crema de chantilly o queso crema. Sin embargo, cuando se desea cuidar la línea seguro que estas opciones no son las mejores y se prefiere evitar su consumo para no caer en los excesos.
Para hacer una versión mucho más saludable sin harina, ni azúcar y libre de este tipo de ingredientes que algunas personas prefieren eliminar completamente de su dieta, este bizcocho será el indicado para disfrutar en las tardes de antojo sin sentirse culpables.
Descubre la sencilla receta para cocinar un delicioso panqué de zanahoria versión saludable sin harina, ni azúcar pero tratando de mantener el mismo sabor de siempre para disfrutar de una pequeña porción o rebanada delgada en las tardes de antojo con toda la familia.
Panqué de zanahoria versión saludable
Daniela HernándezIngredientes
- 5-6 zanahorias ralladas
- 500 gr de hojuelas de avena
- 50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cda de canela molida
- 4 huevos
- 40 gr de nueces picadas
- 1 cda de extracto de vainilla sin azúcar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un bol comienza mezclando la mantequilla con movimientos envolventes hasta que adquiera una textura tipo pomada, después agrega de uno por uno los huevos sin dejar de batir.
- Agrega las zanahorias ralladas, los 40 gramos de nueces picadas y el extracto de vainilla.
- Agrega de a poco en poco las hojuelas de avena, el polvo para hornear, la sal y la canela molida, bate todo con movimientos envolventes durante dos o tres minutos.
- Forra un molde con papel encerado y vierte la preparación anterior, tapa con papel aluminio y hornea durante 45 o 50 minutos a 180° c, para comprobar que está listo, puedes pinchar la superficie con un palillo.
- Desmolda con cuidado y decora con un poco de canela en polvo o virutas de zanahoria recién ralladas, disfruta de un delicioso panqué.
Información Nutricional
- Calorías: 121kcal
- Carbohidratos: 52g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 9g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 6g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 36g
- Grasas Saturadas: 1g
