Preparar hot cakes llenos de fibra es tan fácil como elaborar estos deliciosos hot cakes integrales de forma totalmente casera. Aquí te explicaremos cómo hacerlos para la hora del desayuno y que obtengas todos los beneficios de los granos enteros para tu alimentación. Solo tienes que seguir un sencillo paso a paso y tener los ingredientes que te dejamos a continuación.
Aunque existen muchas marcas de harinas para hot cakes ya hechas con harina integral, en esta ocasión te enseñaremos a elaborar este desayuno totalmente desde cero. Es decir, utilizaremos harina integral de trigo para formar la masa de nuestro postre. Esto puede resultar en un hot cake bastante denso, así que si quieres aligerar su textura, puedes sustituir parte de la harina integral por harina estándar de trigo.
Para darle suavidad a nuestros hot cakes y que no resulten en panquecitos demasiado pesados, vamos a utilizar suero de leche o buttermilk. Este se logra combinando leche de vaca con un poco de ácido, como lo es el vinagre o el jugo de limón. Ten en cuenta que esta parte necesitará reposar por 15 minutos antes de utilizarla en la preparación. Así que toma en cuenta este tiempo para elaborar tu desayuno.
