Galletas
Aprende a elaborar estas galletas de brownie, un delicioso postre de chocolate
Disfruta de estas deliciosas galletas siguiendo una receta muy sencilla, aquí te decimos el paso a paso para lograrlas con éxito.
Imagina el sabor intenso y la textura suave de los brownies, pero en la práctica forma de una galleta con el exterior crujiente. Esto lo puedes lograr haciendo la receta que te vamos a enseñar hoy: unas galletas de brownie muy sencillas que estamos seguros van a conquistar tu paladar por su sabor y textura. Aprende cómo hacerlas gracias a este paso a paso.
Para hacer galletas tipo brownie, necesitaremos la masa clásica de los brownies, pero tendremos que colocarla en una manga pastelera para crear círculos de masa sobre charolas para hornear. De esta forma, obtendremos la forma de la galleta con un exterior crujiente, mientras que el interior se mantendrá suave. Además, dado que la masa es bastante líquida, no vamos a poder manipularla con una cuchara, por eso es necesario usar la manga pastelera.
También es muy importante integrar los ingredientes adecuados para obtener el sabor correcto. Por ejemplo, usaremos doble chocolate: una porción de chocolate semiamargo y cacao en polvo. También integraremos azúcar estándar y azúcar mascabada, lo que nos dará la humedad ideal en cada bocado. Por último, puedes integrar chocolate picado o nueces si quieres un toque extra de textura.
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Galletas de brownie
Rafael MaldonadoIngredientes
- 200 gramos de mantequilla
- 180 gramos de chocolate semi amargo
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar estándar
- 130 gramos de azúcar mascabada
- 30 gramos de cacao en polvo
- 120 gramos de harina de trigo
- 1 pizca de sal
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Precalienta el horno a 180°c.
- Derrite la mantequilla y el chocolate a fuego bajo hasta que se incorporen.
- Mezcla el azúcar estándar y el azúcar mascabada con los huevos.
- Bate hasta que obtengas una mezcla esponjosa.
- Integra de forma envolvente la mezcla de chocolate y mantequilla.
- Incorpora la harina, el cacao y el polvo para hornear.
- Vuelve a mezclar de forma envolvente hasta obtener una masa uniforme.
- Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeños círculos en una charola con papel para hornear.
- Agrega nueces o chocolate en cada galleta al gusto.
- Hornea por 15 minutos y deja reposar por otros 15 minutos fuera del horno antes de disfrutar.
Información Nutricional
- Calorías: 129kcal
- Carbohidratos: 21g
- Colesterol: 12mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 12g
- Fibras: 1g
- Sodio: 50mg
- Grasas Totales: 4g
- Grasas Saturadas: 1g
