Postre sin horno

Cheesecake japonés: Prueba un postre diferente con esta sencilla receta sin horno, descubre la lista de ingredientes

Con una textura aireada y sabor cremoso, este cheesecake japonés seducirá tu paladar
sábado, 3 de febrero de 2024 · 13:52

Un cheesecake japonés es un gran acierto culinario para disfrutarse en la hora del postre, pues su sabor es completamente estupendo y permitirá complementarlo con una taza de café, chocolate o la bebida preferida en los ratos de antojo. Cuando se busca algo diferente y que no necesariamente sea el clásico bizcocho, este será el indicado.

Este postre es diferente al contener una textura aireada así como ligeramente suave gracias a la mezcla de leche, huevo y mantequilla, sin mencionar que su cremosidad a cargo del queso crema, le da ese toque especial a la miga. Puede ser una deliciosa rebanada para matar el antojo.

Lo mejor de todo es que será una receta sin horno en la que no tendrás que preocuparte por utilizar este electrodoméstico para cocinarlo a baño maría y tener resultados estupendos. Descubre cómo puedes elaborar un delicioso cheesecake japonés, ¡será de tus favoritos!

Cheesecake japonés

Daniela Hernández
45 min
Cocción
10 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Japonesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 100 ml de leche entera
  • 250 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 180 de harina de trigo
  • 5 gr de maicena
  • 5 huevos
  • 150 gr de azúcar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Mezcla la leche junto con el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente en un cazo, cocina moviendo constantemente hasta crear una mezcla homogénea donde se hayan integrado todos los ingredientes, retira del fuego y añade la harina y la maicena previamente tamizadas, a continuación mezcla bien hasta que se integre y no queden grumitos.
  2. Separa las yemas y claras de cada huevo y agrega primero las yemas moviendo la preparación para integrarlas perfectamente, apaga la preparación.
  3. En un bol agrega la claras y bate para montarlas a punto de nieve, cuando comienza a tener una textura suave y esponjosa, agrega el azúcar en forma de lluvia sin dejar de mezclar para seguir obteniendo una preparación con volumen.
  4. Con ayuda de una cuchara ve integrando de poco en poco la mezcla de leche sin dejar de batir hasta tener una sola preparación con consistencia homogénea.
  5. Forra un molde antiadherente con papel para horno, vierte toda la preparación, tapa con papel aluminio y cocina a baño maría durante 20 minutos a fuego medio-alto y después modifica la intensidad a una flama baja para cocinar por otros 25-30 minutos.
  6. Para comprobar que está listo, puedes realizar la prueba del palillo y antes de desmoldar deberás dejar reposando por 10 minutos aproximadamente, después podrás disfrutar de un delicioso cheesecake japonés.

Información Nutricional

  • Calorías: 245kcal
  • Carbohidratos: 64g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 12g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 58g
  • Grasas Saturadas: 1g