Aún estamos a tiempo de preparar panqués, ¿quién dice que no? Uno prepara el postre que quiere cuando se nos antoja y esta mañana se presta bien para un rico panqué de avena con cacao para el desayuno y empezar el día con toda la energía y buen sabor posibles.
Por eso hoy te diremos cómo preparar este postre paso a paso y desde cero, pero sin harina, para que todos puedan probarlo, especialmente si te estás cuidando de la harina porque buscas bajar de peso o porque padeces enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, porque la avena es un cereal técnicamente libre de gluten, aunque algunos cereales comerciales podrían contener.
¿La avena contiene gluten?
La avena en teoría, en lugar de contener gluten, contiene unas proteínas llamadas aveninas toleradas por la mayoría de los celíacos. Sin embargo, cuando este cereal llega a las comercializadoras, no se puede garantizar la ausencia de este aminoácido. Por eso antes de usarla, debemos de verificar que sea natural.
En este caso la avena es el principal ingrediente del panqué y por eso podemos asegurar que es libre de harina, pero debes verificar que este cereal sea libre de gluten especialmente si no puedes consumir este aminoácido. Pero pasado este punto, pues bien puedes concentrarte en disfrutar el sabor del cacao.
Beneficios del cacao
El cacao por su parte es un alimento que nos provee de muchos antioxidantes, de minerales como potasio, fósforo y magnesio así como las vitaminas del grupo B y ácido fólico, que nos ayudan a sentir energía y a reparar mejor nuestros tejidos, hidratar la piel y tonificarla.
Y ahora que sabes todos los beneficios de estos dos alimentos protagonistas de este postre, que además te ayudará a agilizar la digestión y a sentirte satisfecha por más tiempo, puedes ponerte ¡manos a la obra!
