POSTRES

Panqué de nueces con almendras, receta sencilla para prepararlo en la estufa

Para este cierre de mes prepara un delicioso postre dulce preparado sin horno
miércoles, 28 de febrero de 2024 · 18:43

Los bizcochos y los panqués son las opciones populares para acompañar el café o té del día. Prepararlos en casa es muy sencillo y generalmente se cocinar en horno convencional, pero si en esta ocasión no tienes posibilidad de utilizar este recurso de cocina, no te preocupes porque estos tipos de postres los puedes cocinar en estufa.

El panqué de nueces y almendras será la combinación ideal para este cierre de mes, el procedimiento será muy similar al que has elaborado con otras versiones de pan. Añadir frutos secos no solo le dará un plus de sabor, sino que también las puedes utilizar para un decorado especial y original.

Esta alternativa de panqué sin horno es una opción económica y rendidora. Toma nota de todo el procedimiento.

Panqué de nueces y almendras

Alejandra Suaste
70 min
Cocción
30 min
Preparacion
100 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 70 gr de nueces picadas
  • 70 gr de almendras fileteadas
  • 180 gr de mantequilla
  • 270 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 180 ml de leche de tu preferencia
  • 1 ½ de polvo para hornear
  • 20 ml de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal

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Preparación

  1. En un recipiente agrega la mantequilla (este ingrediente debe de estar a temperatura ambiente), bate hasta acremar, agrega azúcar y continúa batiendo hasta que tengas una mezcla suave.
  2. Incorpora uno a uno los siguientes ingredientes: esencia de vainilla y huevo, mientras incorporas continúa batiendo.
  3. Añade la leche y mezcla y bate.
  4. Mezcla en un recipiente los ingredientes secos: harina de trigo, polvo para hornear y sal (estos deben estar previamente tamizados), agrega los frutos secos, tratando de reservar un poco para el decorado final, revuelve.
  5. Integra ambas preparaciones, tanto los ingredientes húmedos como los secos.
  6. Una vez mezclados, vierte la masa en un sartén u olla con antiadherente previamente engrasado.
  7. Lleva a la estufa, tapa y cocina a fuego bajo por 1 hora y 10 minutos.
  8. Antes de retirarlo de la estufa, cerciórate de que esté bien cocido el panqué, realiza la prueba del palillo y si salme limpio ya está listo.
  9. Reserva a que enfríe un poco antes de desmoldar.
  10. Desmolda y decora con más frutos secos, puedes incluir azúcar glass.
  11. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 530kcal
  • Carbohidratos: 54g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 31g
  • Grasas Saturadas: 1g
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