Imagina disfrutar del delicioso sabor de la vainilla y el chocolate en un mismo pastelito, pues esto lo puedes lograr con los muffins marmoleados que te vamos a enseñar a preparar hoy: la mezcla perfecta de dos sabores en un solo lugar. Lo mejor de estos muffins es que son muy fáciles de preparar y su cocción no requiere mucho tiempo. Sigue nuestra receta para comprobarlo por ti mismo.
La clave para lograr un muffin esponjoso y con ambos sabores, sin que la parte de chocolate resulte más seca de lo normal, está en sustituir parte de la harina de esta masa por cacao en polvo. Para ello, primero deberás preparar los ingredientes húmedos por separado. Después, deberás dividir la harina en dos porciones y a una parte retirarle dos cucharadas de harina, misma que sustituirás por dos cucharadas de cacao en polvo. Luego, tendrás que mezclar cada parte de harina con una parte de masa húmeda.
Si sigues correctamente cada paso, obtendrás muffins esponjosos y deliciosos con una textura pareja y rica. Te recomendamos que antes de servir la masa en el molde para muffins, utilices capacillos de papel en cada espacio para que así sea más fácil retirar tus panquecitos de la charola. Esto facilitará mucho la limpieza y el almacenamiento de este delicioso postre.
