Panqué

Prepara este panqué con pasas y ponle sabor a tu tarde con su dulce toque

No le tengas miedo al sabor y prueba este delicioso panqué con pasas, no te va a decepcionar.
viernes, 23 de febrero de 2024 · 16:45

Lo sabemos, incluir pasas en un postre es un tanto controversial, pero una vez que pruebes este delicioso panqué con pasas que te enseñaremos a preparar hoy, quedarás fascinado y querrás comerlo todos los días. Este panqué va a fascinar, pues su interior es esponjoso y húmedo, y el toque de las pasas es perfecto. Elabóralo siguiendo esta receta.

La textura de este panqué se logra batiendo muy bien la mantequilla con el azúcar e integrando correctamente al resto de ingredientes. Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que podamos incorporar aire en ella, además de tener que hacerlo a una velocidad alta. Así que te recomendamos que este paso lo hagas con ayuda de una batidora de pie o batidora de mano.

Para que las pasas tengan un sabor increíble y no solo sean trozos secos sin sabor dentro de tu panqué, debemos hidratarlas primero. Esto puedes hacerlo con un poco de agua caliente o como en este caso, agregando un poco de Brandy. Esta combinación les dará el toque de sabor perfecto y verás cómo cambian totalmente el sabor del panqué. Solo ten en cuenta que tendrás que hacer este paso con algo de tiempo de anticipación para que quede bien.

Panqué con pasas

Rafael Maldonado
40 min
Cocción
40 min
Preparacion
80 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 300 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • Esencia de vainilla
  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de brandy

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Preparación

  1. Remoja las pasas en el brandy y deja reposar por 30 minutos.
  2. Precalienta el horno a 180°c.
  3. Bate la mantequilla y el azúcar para formar una pasta esponjosa.
  4. Incorpora los huevos uno a uno y después la esencia de vainilla.
  5. Mezcla harina y polvo para hornear, y tamiza juntos.
  6. Agrega los polvos a la mezcla de mantequilla, de forma envolvente.
  7. Escurre las pasas e incorpóralas a la masa.
  8. Coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  9. Hornea por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

Información Nutricional

  • Calorías: 500kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 23g
  • Grasas Saturadas: 1g

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