Postres fáciles
Mini panqués de zanahoria con queso crema, una deliciosa receta para cocinar en casa
Estos panquecitos de zanahoria serán perfectos para el postre de hoy, prepáralos con esta sencilla receta
Si tienes antojo de un postre dulce y no quieres salir de casa a comprar un producto comercial, entonces es momento de poner en práctica tus conocimientos en la cocina para crear suculentos panquecitos de zanahoria. Esta versión será perfecta si quieres realizar varias unidades pequeñas, las cuales puedes llevar como guarnición o postre para después de la comida.
Una idea sencilla que puedes replicar para obsequiar en ocasiones especiales. Los mini panqués de zanahoria llevan un proceso muy sencillo de realizar, se complementarán con la consistencia y suavidad del queso crema y puedes añadirle elementos extras como nueces o almendras para decorar y hacer de esta receta una presentación original.
Considera tener en casa moldes individuales o charolas para muffins que tendrán la medida ideal para este postre. Toma nota y comparte con tu familia.
Mini panqués de zanahoria con queso crema
Alejandra SuasteIngredientes
- 1 ½ taza de harina de trigo
- 110 gr de queso crema
- 110 gr de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 zanahorias ralladas
- 1 taza de leche de tu preferencia
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 cda de canela molida
- Nueces picadas
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza lavando muy bien las zanahorias, rállalas y reserva.
- En un recipiente añade la mantequilla a temperatura ambiente bate hasta acremar e incorpora azúcar, mezcla nuevamente.
- Agrega huevo y continúa mezclando, incorpora la zanahoria rallada y leche, revuelve.
- Finalmente, integra los ingredientes secos previamente tamizados: harina de trigo, polvo para hornear y canela, revuelve hasta obtener una consistencia homogénea.
- En un recipiente aparte mezcla las nueces con el queso crema, coloca un poco de esta preparación en la base de tu molde para panqué (previamente engrasado) y vierte un poco de la mezcla con zanahoria, repite el proceso hasta terminar. también puedes intercalar ambas preparaciones hasta llenar los moldes.
- Finaliza con el decorado de nueces picadas y lleva a cocimiento.
- Hornea a 190°c por 30 minutos.
- Pincha con un palillo para cerciorarte que los panquecitos estén listos, retira del horno y espera unos minutos antes de desmoldar.
- Listo.
Información Nutricional
- Calorías: 265kcal
- Carbohidratos: 37g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 10g
- Grasas Saturadas: 1g
